正文 第三百八十五章 古文記錄 文 / 曉曉雙
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大財神愣了愣，然後看著穆義春回問道︰“賭什麼？難道還有什麼營養價值是趙師傅沒有說出來的麼？”
穆義春搖了搖頭開口說道︰“不不不，這糯米之中的營養價值，趙師傅已經說的很很清了！”
“咱們就賭一下，趙師傅能不能說出這糯米的古書記載，也就是說那些古文之中對于糯米的描述！”
大財神哈哈一笑，心中依然不相信趙紳能夠將所有古文之中對于糯米的記載都說出來，畢竟身為一個現代人，閑著沒事去背那些古文對于糯米的記載，豈不是沒有事情做了？
趙師傅在他的心里可是一個大忙人，怎麼會去做這種無意義的事情！
“好，我就跟你賭了，趙師傅怎可能能夠將古文之中對于糯米的記載全部說出來？”
……
听到了大財神的話，趙紳笑了一席，在這一方面，當然是他的老食客穆義春會贏得最終的賭注。
隨即都沒有穆義春開口，趙紳就直接開口說了起來。
“在《本草綱目》︰脾肺虛寒者宜之。
《本草綱目》︰糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。
《本草求真》︰凡老人小兒病後均忌。
《本經逢原》︰糯米，若作糕餅，性難運化，病人莫食。
《得配本草》︰入手、足太陰經。多食昏五髒，緩筋骨，發風氣，生濕熱，素有痰熱風病及脾病不能轉輸者食之最能發病成積，病人及小兒最宜忌之。
《飲食須知》︰多食發熱，壅經絡之氣，令身軟筋緩，久食發心悸及癰疽瘡癤中痛。同酒食之，令醉難醒。
《醫藥六書藥性總義》︰糯米粥為溫養胃氣妙品。
《本經逢原》︰糯米，益氣補脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滯，且利小便。
《日用本草》︰味甘，平。
《本草拾遺》︰主消渴。
《本草撮要》︰入手足太陰、陽明經。
《別錄》︰溫中，令人多熱，大便堅。
《四產本草》︰主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。
《食性本草》︰能行榮衛中血積。解芫菁毒。
《綱目》︰暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。
孫思邈︰“脾病宜食，益氣止泄。“
孟詵︰“治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。“”
……
當趙紳說完這些的時候，大財神已經是滿臉懵逼，沒有辦法相信自己的耳朵。
目瞪口呆的看著趙紳，然後喃喃的開口說道︰“趙師傅，這些難道也是你爺爺教你的嗎？”
趙紳點了點頭，對于這些，如果他沒有過目不忘的記憶力，恐怕早就被他爺爺活活的累死了。
只見大財神擺出了一個哭喪的表情，然後開口說道︰“這個爺爺，我不想要了……”
穆義春哈哈大笑，然後看著趙紳豎起了一個大拇指，對于趙紳這里，他以前就見趙紳講解過各種古文對于美食的記錄，所以他是完全的不擔心，對于這一場的對賭，他穆義春可以說早就勝券穩操了！
看著穆義春的哈哈大笑，大財神有些不甘心。
對著趙紳開口說道︰“既然如此，趙師傅我想考考你，關于糯米的做法！”
穆義春听了以後，拉了拉財神的衣服，然後在財神的耳邊輕輕的開口說道︰“財神，不要自討苦吃了，跟趙師傅討論任何美食上的東西，都是白搭，他全都能一個字不落的給你回復出來！”
大財神哼了一聲，然後不管不顧的對著趙紳開口說道︰“趙師傅，你可知道糯米酒的做法？糯米可是能夠釀酒的，我也不為難你，你只要將這糯米酒的最基本制作步驟說出來，就算時你過關了。”
……
趙紳甚至都沒有去看大財神，專心致志的制作著美食。
就在大財神要以為趙紳避而不答的時候，趙紳緩緩的開口說道︰“糯米酒，材料需要四種。”
“第一種，便是糯米，第二種，則是甜藥酒，用量︰用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半！”
“然後還需要一個蒸鍋，一塊比鍋口稍微大一些的紗布！還有密封的開口大點玻璃瓶.（其他可以密封的東西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個。”
“準備好這些以後，量好一公斤的糯米，用涼水浸泡一個晚上！”
大財神听著趙紳說了這麼多，顯然已經慌了，開口說道︰“趙師傅，你說的這些都是準備步驟啊？具體如何制作你還沒有說呢！”
沒等趙紳說話，一旁的穆義春就開口說道︰“財神，你別急啊，從頭到尾，趙師傅一個都不會給你落下的，哈哈哈哈！跟趙師傅比較這個東西，你拿一本百科全書都不是對手啊！”
……
只听趙紳繼續開口說道︰“將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯米放紗布上，開火蒸40-50分鐘.蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱，用一碗溫水將酒餅盡量化開後，（另留開一小勺）一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻），攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶，在中間弄個洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以後放冰箱冷藏，隨吃隨取。”
大財神的臉黑了下來，接二連三的被難住讓他這位財主的面子有些掛不住，他不信邪的毛病漸漸的體現了出來，繼續對著趙紳開口說道︰“那麼趙師傅，糯米百合粥該如何制作？”
……
趙紳直接開口說道︰“糯米百合粥，需要原料︰糯米、百合、蓮子。”
“制作方法，首先，將所有原料一一洗淨，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4︰1︰1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補功效的糯米百合粥就做好了。”