正文 第七百五十四章 品牌細分 文 / 流雲山莊1
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雖然說把注冊公司的事交給了大衛，但是秦旭這邊卻也並不輕松。
新增了一家店，食材的配送，就成了他現在面對的最大問題。
也就是在這個時候，秦旭總算是想明白了，自己的優勢究竟在什麼地方。
“傻了，我特麼真的是太傻了。”
坐在客廳的沙發上，秦旭懊惱的直想給自己兩巴掌。
“怎麼了？”
听到動靜，坐在另一邊正忙著統計新店財務的徐夢瑤，好奇的抬頭看了過來。
對于自己的身邊人，秦旭也沒有什麼好隱瞞的，直接道︰
“夢瑤，我現在才想通，我開店最大的依仗是什麼。”
“哦？”
徐夢瑤一下就來了興趣，忙坐直了身體，伸了個大大的懶腰，笑問道︰
“說說，是什麼原因，讓你有把握開餐飲連鎖店？”
“食材啊。”秦旭斬釘截鐵的道︰
“我最開始開餐廳的目的是什麼？就是為了讓咱們牧場的食材，能夠賣個好價錢啊。”
“食材嗎？”
徐夢瑤若有所思的托起了小下巴，貌似最近的飯菜確實都很好吃啊。
她一開始還以為是伊娃的廚藝好呢，現在听秦旭這麼一說，她這才明白了過來。
像那些頂級的食材，並不需要廚師多麼高的水平，只需要保持食材本身的原汁原味就行。
“你的意思是，咱們其實並不需要收購l‘espalier？”
徐夢瑤還是很聰明的，稍微一想，就明白了秦旭的想法。
秦旭點了點頭，笑著解釋道︰
“咱們只需要把新店開起來，然後憑借著食材的優勢，憑借著顧客的口碑，就能輕松的把品牌建立起來了。”
他也是剛剛才想明白的。
自己為什麼要收購那些品牌店？
還不就是為了打響自己的品牌。
可這樣一來，就有一個很大的問題，讓他不得不去面對。
那就是，這些米其林三星級餐廳，對于主廚的依賴很大，根本就不適合連鎖餐廳的管理。
就像是弗蘭克，如果他不願意繼續在l‘espalier上班了，那自己的損失絕對是巨大的。
而且，連鎖餐廳建立起來之後，也很難管理。
就拿食材的配送來說，這些品牌餐廳，肯定和連鎖餐廳沒法做到統一配送。
就在秦旭有些懊惱的時候，一旁的徐夢瑤卻笑了起來。
“秦，我覺得，你現在陷入了一個誤區。”
“嗯？誤區？”
秦旭有些發愣，什麼誤區？
把手中的東西放下，徐夢瑤起身來到了秦旭身邊，笑著問道︰
“你自己也說過，那些奢侈品牌，很多其實都是一家公司的，這是為什麼？”
被徐夢瑤這麼一問，秦旭也開始認真的思考起來。
是啊，既然一個奢侈品牌那麼難建立，為什麼那些公司還要建立那麼多品牌呢？
“為什麼？”
不懂就問，既然徐夢瑤這麼說了，秦旭相信她會給自己一個合理的解釋的。
徐夢瑤也沒讓秦旭失望，笑了笑之後，解釋道︰
“這是因為他們要針對不同的人群，不同的檔次，分出高中低檔。”
說著，似乎怕秦旭還不明白，舉例道︰
“你看，就像是歐萊雅旗下，不但有一線品牌，比如lane、hr。
還有二線品牌，比如biotherm、kiehls。
甚至還有三線或三線以下品牌，比如l’orealparis，美爵士、garnier，羽西，肖士，thebody
秦旭一邊听著，一邊不停的在心里琢磨著，漸漸的，腦海中的想法變的清晰起來。
等到徐夢瑤停下來，拿起杯子開始喝水的時候，秦旭開口道︰
“夢瑤，你的意思是，咱們也把餐廳的檔次給分出來？”
“這是當然啊。”
放下手中的杯子，徐夢瑤一臉笑容的道︰
“就比如meritageresturant和l‘espalier，以及以後收購的米其林餐廳，就是咱們餐飲集團的最高端的一批。
而咱們新成立的，主打連鎖餐廳的，就是咱們餐飲集團的第二梯隊。
畢竟，咱們牧場的食材，又不全部是高端的，不是嗎？”
秦旭听的是心情激蕩，點頭應和道︰
“這個的確，一頭安格斯牛，最完美的出肉率，也最多只能出百分之二十多的頂級牛肉。”
“那不就得了？”
听了秦旭的話後，徐夢瑤臉上的笑容越來越盛，笑著道︰
“既然這樣，那正好把高端牛肉全部供應給頂級餐廳，次一點的，就給連鎖餐廳，最次的，或許咱們還可以開社區餐廳。”
看著侃侃而談的徐大美人，秦旭這才發現，原來她的能力是那麼的出眾。
“夢瑤，你真是太棒了。”
面對著比自己還要聰明的女人，男人需要做的通常只有兩點。
征服與被征服
而秦旭，很顯然就是那種喜歡征服的男人。
所以，在徐大美人展示了自己的才能之後，就被解開了心結的秦大地主直接抱進了臥室。
在這個北風瑟瑟的午後，在那空曠而又不失溫馨的大臥室里，一對男女熱烈的滾在了一起。
一室皆春
雲雨過後，秦旭沒有著急起身，而是躺在柔軟的大床上，依靠在床頭，懷抱著佳人，靜靜的想著事情。
現在的他，頭腦格外的清晰，再也沒有了前幾天對未來的茫然和無措。
說實在的，從小沒有受過什麼精英教育的秦大地主，對于現在的生活心理還是很矛盾的。
一方面，怕現在只是莊周夢蝶，想要盡情的享受生活，對于生活中的一切嗎，都抱著一種超然的態度。
既不參與，又不拒絕。
而在另一方面，他又想要證明自己。
在這之前，他一直認為自己只是少了風格起點，只要自己和別人站在同一起跑線上，他不會輸給任何人。
可當他真的擁有了一切之後，卻又開始患得患失起來，再也沒有了進取之心。
不過，這一切，都從買飛機的那天改變了。
彼得的眼神，他現在都還記得。
雖然並沒有說什麼，可那一眼的意思很明顯，你買得起嗎？
秦旭當時真的很想一巴掌呼過去，讓他看看，
勞資不但買得起，就算把你打殘了，勞資也賠得起。