正文 三百一十七章 戰成平手 文 / 神俠二毛
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“陸先生，你這麼急著就認輸了，是不是有什麼隱情？”
“對啊，陸先生，剛剛的表演明明你的更為精彩，為什麼要認輸呢？”
……
下面質疑的聲音此起彼伏，陸閏正只能站到台子上，對下面的評審解釋到︰“大家先安靜，听我說。”
一看陸閏正要講話了，所有人都自覺的閉上了嘴。
“我承認大家說的，剛才的比賽中我的表演可能更為精彩，但是！剛剛我們是在比賽，不是在表演。相信在坐的各位都明白豆腐的特性，我就想問一下各位，在家里切豆腐的時候，豆腐容易不容易散掉？”
坐在下面的人們紛紛點頭，表示容易。
“這就對了，你切一刀都那麼容易散掉，何況我們的項先生把一塊豆腐切了很多刀，切成了這樣美麗的一朵牡丹花，這簡直就是一件不要能完成的作品，它的難度如果要給一個評分的話，那絕對是最難的十分。”
項飛看著陸閏正非常認真地向台下的眾人解釋，用很專業的態度給大家中懇的解釋，經過他的解釋很多人也都明白了，紛紛給陸閏正鼓起掌來。
“下面我們進行第二項比賽，涼菜，這個環節有個難度提升，那就是請二位分別為對手挑一樣食材。而且你挑的這樣食材必須要用了他所做的涼菜中。比賽現在開始，請二位先材！”
第二輪的比賽又開始了，既然要挑一個食材給對方，那就挑那種一般不會用到涼菜里的東西，或者味道非常重，又非常特殊的東西，陸閏正站在冰櫃前想著自己要挑些什麼。
項飛突然把一個東西放到了他的食材筐里。陸閏正低頭一看。項飛放到他食材筐里的竟然是沙蟲。
當時陸閏正心里就樂了，這項飛生活在北方，一定是沒怎麼見過沙蟲，這沙蟲是一種海洋生物，以吃海里的沙子為生，這種腔腸動物像一根軟軟的香腸，肚子里面全是沙子，但是味道卻是異常的鮮美。
本來陸閏正還沒想好自己要做什麼，這回一看到這沙蟲他心里就有了主意。有一種南方的小吃叫做竹筍凍，就是用這種沙蟲做的，既然項飛已經幫他挑了這個食材，那就索性做個竹筍凍好了。
可是他要挑個什麼給項飛呢？陸閏正抬眼一看項飛的食材筐，里面的食材已經挑的差不多了，看樣子這個項飛是想做一道以山珍為主的涼菜，陸閏正想了想，抓了一大把的苦菜放到了項飛的筐里。
苦菜味道重，口味苦，如果處理的不好的話，就會整個影響一盤菜的味道。果然項飛一見陸閏正抓過來的這把苦菜也是愁了起來。這一把苦菜的苦味足以將他整份菜的味道搞砸。這可怎麼辦。
看著還在苦思的項飛，陸閏正已經選好了材料回了自己的位置上了。他先得處理這個沙蟲，光是處理沙蟲就要用很多的時間。
等陸閏正處理好了沙蟲那邊項飛才拿著食材走了回來，這回再看他，臉上已經沒了愁容，而是一副自信滿滿的樣子。
不多時兩人的做品就出來了，陸閏正的竹筍凍里他又加了些特殊的材料，讓這凍吃起來鮮味更提升了一個層次，下面的評審一吃，大呼過癮。
項飛過來看了看陸閏正的竹筍凍，嫌棄的指了指，“這就是那個惡心的蟲子做出來的東西？”
陸閏正點了點頭，“做為評審你也得嘗嘗。”
項飛面露難色，嫌棄地夾了一小點放進了嘴里，可是這口一下去，他的表情就變了，“你確定？這個就是那個蟲子做的？”
“當然！”
項飛又吃了一大口，“嗯，味道真鮮甜，太好吃了。我從來沒吃過這種東西，沒想到那蟲子那麼惡心竟然會這麼好吃，可是這里我沒吃到蟲子啊，你不會是騙我的吧。”
陸閏正差點笑了出來，“你說的蟲子已經被我煮化了，要不然怎麼可能成這種凍呢。”
項飛晃然大悟，接著又吃了兩大口，直乎好吃。
“來陸哥，來嘗嘗我的。你可是給我出了個大難題啊，看看我解的還行嗎？”
不知道從什麼時候起，陸閏正已經成了項飛嘴里的陸哥，陸閏正拿起筷子吃了一口項飛的涼菜。
這味道，太豐富了，這菜里，苦辣，酸甜，咸，麻，真是味味俱全，一口吃下去，也是很過癮的，沒想到這種味覺的沖擊，放在一起也是別有一番滋味。
“這個解得絕妙，竟然讓你想到這種辦法。”陸閏正一邊稱贊著，又吃了一大口。
“我本以為你會想什麼辦法降低苦菜中的苦味，沒想到，你不僅沒降，反面還用了相對的味道來加大這種刺激，你小子是怎麼想的，真是太棒了！”
下面的評審吃得也直叫過癮，這兩份菜各有千秋，要說還真不好評分，最後，兩人的分數一出來，竟然打個平手。
這個成績，兩個人都哈哈一笑，不知不覺間，賽場里的氣氛已經相當的融洽。
“下面是第三部分，熱菜，本次熱菜的指定食材是牛肉，請二位好好發揮。”
食材定為牛肉，要知道牛肉做的不好可是很不容易嚼爛的，如果做的不好根本咬不動，就更別提味道好不好吃了。
而且一頭牛身上的肉還分很多種，做法也不一樣，這就很考驗廚師的本事了，首先選材這塊就是一個難題，只有選的肉跟做的菜能搭得上，那做出來的菜的味道才能好吃。
項飛和陸閏正一人對視，兩人一起走到冰櫃前向牛肉區的肉看了過去，現在冰櫃里的牛肉有幾種，純瘦肉，雪花牛肉，還有牛腩肉，再就是帶著筋的那種肉。
項飛看了看，將手伸向了牛腩肉，陸閏正一看他挑的是牛腩心里就有了底氣，因為廚師一般無法掌握牛肉的做法時，一般都會去挑牛腩來做。因為牛腩只需要火候到了，煮爛了，其它的還真就不那麼重要。
陸閏正一把拿過一大塊雪花牛肉，他已經想好了，他準備按照梁瞎子的手法來烤一道牛肉。
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