正文 第二百六十四章 蘑菇宴 文 / 神俠二毛

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    瓦罐中被竹葉與荷葉包裹著的兔肉隨著溫度的升高漸漸的吸收著竹葉與荷葉散發出來的清香，十多分鐘後，在陸閏正的內力催動下，這兔肉已經相當于小火煨了三個小時的效果。

    陸閏正敲開封住瓦罐的泥巴，一股撲鼻的清香氣伴著兔肉的香味飄了出來，站得稍近的觀眾在捕捉到這股香氣的時候都閉上了眼楮，深深的吸著氣，感嘆著好香啊。

    而這時再看儲子雄，他做的是一道素菜，儲家人一輩子為將死之人做這最後一頓飯，身上難免會染上不少的戾氣，所以儲家人一直都保持著常年誦經的習慣，而且更是佛學高人，而儲子雄更是在佛學上有一定的見解的人，他自己就是一個素食主義者，所以他今天的自創菜也理所當然的選了一道素菜。

    在那天與陸閏正聊過之後，他對菜的味道也有了個新的認識，光是用心還是不夠的，還要讓每一樣用到的食材體現出它存在的價值與意義才是做一道菜的真諦。

    儲子雄對味道沒有陸閏正那樣敏感的天份，所以在今天，他選擇了一個最容易掌握與搭配味道的食材，那就是蘑菇，儲子雄一口氣先了十幾種蘑菇，基本上把食材區所有的蘑菇都拿了過來，他準備用蘑菇來提升蘑菇的鮮味。做一道以蘑菇為主料的創新菜式。

    他選擇了蘑菇中個頭最大的杏鮑菇，將它改刀成一個個小圓球，然後再將它的中間掏空，備用，然後他開始打量他挑過來的其它的蘑菇，他挑過來的蘑菇里，還有香菇，花菇，茶樹菇，草菇，金針菇，平菇雞縱菌，羊肚菌還有猴頭菇。

    儲子雄把這些蘑菇按照味道的濃淡分成了四類，金針菇味道在這些蘑菇里最為清甜，但是卻不能久煮，所以單獨分為一類，草菇、平菇味道略為重了一些，分為一類，香菇、花菇、茶樹菇味道厚重分為一類，猴頭菇、雞縱菌，羊肚菌，味道非常的鮮，分為一類。

    都分好之後儲子雄先將猴頭菇、雞縱菌，羊肚菌，這三種放到鍋子里面進行熬煮，他要將這三種蘑菇的鮮味提取出來一會待用。可他並不會像陸閏正那樣使用內力來縮短熬煮的時間，而是用他儲家的絕技來提升食材的精華。

    煮好了蘑菇鮮汁，儲子雄，味覺了一下，味道他非常的滿意，然後他將香菇花菇，茶樹菇全部切碎用煮好的蘑菇鮮汁再次煮了一下，等里面的水份蒸發的差不多，切碎的蘑菇里加少許的澱粉，使其剛剛好能成為團狀，儲子雄把這些當成餡料全部的塞進了一早用杏鮑菇做好的蘑菇球中。

    然後上鍋蒸了十分鐘，最後儲子雄將金針菇用上湯輕煮，鋪在盤底，上面擺上蒸好的蘑菇球，再用蘑菇鮮汁勾了點芡放入蒜沫，香菜沫提味，澆在上面，一道全部用蘑菇做成的素菜就完成了。

    再看馬九民，也是忙和的不可開交，他的新菜用的主料是動物的腦子，有豬腦，羊腦，雞腦，魚腦，他將所有動物的腦子全部混合在一起，然後加入新鮮的椰子汁，用椰子汁將這些混合在一起的腦子煮過，把椰子那重醇厚的味道融入腦子里。

    然後再將煮好的混合好的腦子重新定型，裝盤，再在上面澆上燒開的白葡萄酒，滴了兩滴檸檬汁，這道菜就算是完成了。

    其它的選手也基本完成，工作人員開始把選手們的作品都端上去給評委品嘗，等待評委品嘗的期間，陸閏正瞥了一眼馬九民，馬九民一見陸閏正看他，馬上露出一副自信滿滿的表情。

    很快評委就品嘗完了各位選手的菜，依舊是從分數最低的一位開始點評，雖然是分數最低的，但是水平听起來，已經與一般飯店的廚師有了很大的區別。

    陸閏正做了個大膽的猜測，估計在這次比賽中擠進前十的這些人，如果去廚神大賽的話，估計各個都能拿個廚神稱號。

    這一點不是吹牛，就看排名最後的選手做的自創菜就知道了，他做的是最為常見的豆腐，但他這豆腐做的真是讓人眼前一亮，他把豆腐弄碎，然後過油炸至金黃，用這炸好的豆腐與沒有炸過的豆腐混在一起，加入調料與香菜，蒜沫等調味的東西，將它們用娃娃菜包起來，然後裝盤上鍋蒸。

    白菜與豆腐本來味道就很搭，用了炸過的豆腐來提香，雖然是一道素菜，但卻又很香很好吃，這道菜評委給了很高的分數，但是無奈這次比賽能人太多，這樣的菜也只能排到了最後一名上。

    評委們一個一個在點評著選手們的菜，越往後，陸閏正越緊張，他知道排在最後三位的一定就是他和馬九民還有儲子雄，但誰的菜會被第一個點出來，被第一個點出來的話，那就意味著輸了，現在三人的分數一樣，並列排在第一位，所以這場比賽就變得尤為重要。

    終于其它的選手的菜都已經講評完了，連下面觀看的觀眾都緊張了起來，就听評委說到，“下面我們來點評的是這道蘑菇全宴，選手給他取的名字為福中福。”

    沒想到竟然是儲子雄的菜，陸閏正看了儲子雄一眼，他臉上的表情很坦然，似乎他也並沒有把勝負太放在心上。而再看馬九民，他更是一臉得意，真是讓人忍不住的討厭。

    “我們也是猶豫了很久，才決定先來點評這道蘑菇宴，這道菜，把蘑菇的鮮香厚重的味道做到了極致，這是我們幾位評委一至認為，此生吃到過的最好吃的蘑菇。”評委說著聲音竟然有此哽咽起來，看來他說的是他吃過最好吃的這句話一點都不假。

    “這道菜，我細細的品嘗，發現這里面應該至少有十種蘑菇，但是這十種蘑菇的味道真的是融合的太過精妙了，一般的人根本不可能嘗出這里面會有這麼多的蘑菇，而且，蘑菇味道的比重也分配的剛剛好。總之這是一道非常非常好的蘑菇宴，真的非常好，所以經過我們的再三討論，我們給這道蘑菇宴的最終得分是9.8分。”

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