正文 第三十四章 知音難求 文 / 神俠二毛

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    第二塊魚肚入口，陸老爺閉上了眼楮，全神的品嘗，在腦海里將那種奇特的香味分解。突然陸老爺猛地睜開眼，一臉驚嘆的表情，“好啊，好啊！竟能想到這樣處理配料。”

    陸筱琪見自己的老爸這麼稱贊這道菜，也馬上夾了一塊放入口中，咀嚼了幾下之後，也是一副驚奇的神情，“老爸，這菜里那個奇怪的香味，是什麼？有點像陳皮，可是好像又不是，我怎麼從來沒吃過？”

    這陸家可是有一百多年歷史的餐飲大家，家中什麼稀罕物沒有？上至千年的人參，下到一些深山中的奇草，只要你能說的出來，陸家都有珍藏。

    陸筱琪的見多識廣在廚藝學校畢業考試的時候就可見一般。那冰梅很多人可能听都不曾听過，可陸筱琪就親口嘗過。可現在周正這樣一個普通的小伙子做出的菜卻讓有廚神稱號的陸老爺和陸家的大小姐都吃不出來，也真是叫絕。

    陸老爺看著貪吃的陸筱琪，臉上浮上了一絲笑意，說到︰“女兒啊，你是不是特別喜歡這個小伙子啊？”

    陸筱琪臉上一紅，輕輕推了陸老爺一把，“討厭了爸爸，人家哪有！”

    陸老爺看著陸筱琪這嬌羞的樣子笑而不語，在心中已然有了計劃，如果能將這麼好的人才吸收到陸家，那在北海市真是可以將死對頭蔡家踩到腳底了。

    菜一道一道的上來，陸老爺每一道都品嘗的特別細膩，果然他發現這小伙子在每一道菜上都有自己一點小小的改進，而且這改進還相當的成功。

    周正做完菜，從後廚出來，見一桌子菜，每一樣也就吃了那麼幾口，心里突然就咯　一下，心想難道是自己做的菜不合陸老爺的味口嗎？看他淺嘗輒止的樣子，難道是今天沒發揮好？

    但看陸筱琪一臉笑眯眯的，雖然小口小口吃的很斯文，但是也算是吃的津津有味。而且陸筱琪吃飯的樣子就像只小貓，真是可愛。

    “小伙子，來。過來坐會。”

    听到陸老爺的聲音，周正趕緊收回了停留在陸筱琪身上的目光，多少有些拘謹地走了過去，小心亦亦地坐到了桌子對面。

    “伯父，您叫我來，是不是菜哪里不合您的胃口？”周正小心地問到，必竟坐在他面前的可是一位廚神級的飲食界大亨。

    陸老爺掃了眼桌子上基本沒怎麼太動的菜，笑了笑，說到︰“你是看這菜都沒怎麼吃，所以這麼說吧！”

    周正點點頭。

    陸老爺喝了口茶，周正一下就注意到，這已經不是他給陸家父女泡的茶了，那茶還是他特意花了一百多塊錢買的呢。頓時心里有點難過。

    “我們習慣了吃什麼東西都只吃一點，這是一個很好的飲食習慣。再好吃的東西我們家的習慣也是吃只一點。”陸老爺很有耐心的跟周正講著。

    周正點點頭，可是心里還是有點不是滋味。

    “不過說真的，小伙子，我發現你對這些菜都有點小小的創新啊！能跟我講講你是怎麼想怎麼做的嗎？”

    一听陸老爺說到這，周正一下就來了興趣，他沒想到，陸老爺竟然發現了他這些菜中這細微的小秘密。

    頓時周正一張臉就變得神采飛揚起來，這種遇到知音的感覺，真是比看著人把一桌子菜都吃光更讓人覺得興奮。

    “嗯，不知道伯父您想先听哪個？”周正把屁股底下的凳子向前拉了拉，已經做好了口若懸河的為陸老爺演說一番的準備。

    “我想先听那個，就那個魚肚，你那里放了什麼？那股奇特的味道是什麼？我竟然沒吃出來！”陸筱琪在一旁搶著說到，說完還又夾了一塊魚肚放進了嘴里。

    “這個，這里面其實我使了點小聰明。做這道菜的時候，我就想，魚肚大部分用的都是淡水魚的，可是淡水魚在制做中，最難的就是去除那股子泥腥味。可是海水魚就沒有那股味。所以我就用海水先把魚肚浸泡了兩個小時。”周正說到這瞄了一眼陸老爺。

    陸老爺啖著茶听周正說著，還不時微微點著頭，那表情也是一臉的贊賞。見陸老爺听的這麼認真，周正更是來了精神，繼續說到，“筱琪你說的那股特殊的味道，是我自己腌制的一種小東西，上次咱們考試的時候，你還記得咱們用了冰梅嗎？”

    陸筱琪點了點頭，周正繼續說到︰“我就想咱們做菜的時候，總是會用到一些水果，最常用的就是陳皮。可是陳皮里面又少了些桔子的清香味。所以我就把整個桔子，全部用糖腌上。等它吸入糖份，滲出水來，我再用那個水淹質檸檬皮，來提升這種柑橘類的清香。最後……”說到這周正竟笑了起來。

    “最後，再用滲出的混合的汁液與花椒油按照20滴兌一滴的比例調合在一起。小伙子我說的可對嗎？”陸老爺接著周正的話說到，說完微笑地看著周正。

    周正一下子就愣住了，“哇，伯父果然是廚神，說的太對了，一點都不差，就是這樣做的！”

    “這味道是挺奇怪，一開始我也差點懵住了，有幾個人能想到，會有人把水果和花椒往一起兌呢，但是說真的，雖然味道很奇特，但是配這個魚肚還真是對味。”陸老爺一邊說著一邊沖著周正伸出了大拇指。

    “原來這麼簡單啊，哥哥，你說你是怎麼想到這麼奇怪的搭配方法的呢？”陸筱琪說著又吃了一口，“我說怎麼這味道像是柑橘類的又有一點說不出的那種……那種……唉反正我也不會形容了，但是真的吃起來挺讓人上癮的。”

    周正講到高興的時候根本停不下來，他指著旁邊一道飛檐走壁說到︰“伯父我再跟您講講這個！”

    見陸老爺笑意盈然，周正接著說到︰“這道菜，里面的主菜是東瓜片，和芋頭片，其中東瓜和芋頭的口感是不同的，而且味道差別也很大，為了把它倆調合一下，我選擇……”周正滔滔不絕地說著。一道菜一道菜地給陸老爺講著。

    等他全部解說完一個多小時已經過去了。說了這麼久周正還有點意猶未盡的感覺，因為每次他說到精采的地方陸老爺都會適當地給他一點點撥，周正覺得自己思如泉涌，又冒出來了很多新想法。

    外面天色已經暗了下去，陸老爺看了下表，時間也不早了，于是說︰“琪琪，時間也不早了，咱們該回去了。”接著就給旁邊的保鏢使了個眼色。

    保鏢馬上從身上掏出一捆百元大鈔，數都沒數就放到了桌子上。

    周正一看，那一捆應該正好是一萬塊錢，忙說︰“伯父這太多了，再說我跟琪琪是很要好的同學和朋友，您倆來吃飯，應當是我作東，又怎麼能收錢呢。”

    陸老爺回頭意味深長地看了周正一眼，說︰“明碼標價，再加上你給我講說的這些，這一萬塊很值，我很久都沒吃到這麼新鮮的味道了，所以這一萬塊一點都不多。”

    “可是伯父……”周正還想說點什麼，卻被陸老爺打斷了，“別可是了，下次你有什麼絕活的時候，再請伯父來吃。或者給琪琪打電話，去我家做給我吃，你看怎麼樣？”

    “好唉爸爸！讓哥哥去咱們家做給咱們吃！”陸筱琪看起來比周正還興奮。

    周正沒想到陸老爺會這樣說，也就不好意思再拒絕，于是說到，“那就謝謝伯父了。”說著起身來到陸筱琪父女身邊將他們二人送出了門口。

    直到看著他們的車子開出了很遠周正才轉身回店，一轉身腳下踩到了什麼，低頭一看，正是自己親手給陸家父女泡的茶葉，這茶葉一百多塊只有那麼一小包，可還是入不了陸家人的法眼。

    【作者題外話】︰感謝td98698064親愛的再次打賞的1176塔豆，麼麼噠，

    感謝td107344154親愛的打賞的588塔豆，麼麼噠

    感謝1斧頭幫主打賞的88塔豆，謝謝親愛的們，麼麼噠。

    表示感謝，下午最低加更兩章。

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