正文 第十二章 熱菜比試 文 / 神俠二毛
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陸筱琪也總是跟在周正的屁股後面一起練習，兩人能有今天的這樣成績，與付出的努力與汗水有著直接的關系。
最後一項熱菜比試，用的是抽簽的方法，在十道命題熱菜中抽簽，抽到什麼菜就做什麼菜。不過老師會根據二人所抽中的菜式，在所有材料中拿走一樣。
周正完全沒有想到，還會有這麼一招，如果拿走的是普通的配菜倒還無所謂，可是如果拿走的是鹽的話，那就要命了，整道菜都要鹽來提味，一道菜沒放鹽，就好像一個人沒有了魂。
想到這周正緊張地為自己捏了一把汗。抽完簽，周正打開一看，自己抽的是爆炒鯊魚肚。鯊魚肚屬于自身無味的原料，可塑性很強，不管拿走什麼配菜，周正應該都還應付的來。
助教馬上就拿來了相應的食材盒子，周正打開一看，里面除了鯊魚肚，還有很多其它的食材，看來，老師們的意思是想讓做法在所學的基礎上加以創新。
周正心里多少有了點底，這時左藍輕盈地走了過來，圍著周正的食材轉了兩圈，沖著周正俏皮一笑。手向食材里伸了過去。
周正額頭上瞬間就布上了一層細密的汗珠，心髒一頓猛顫，祈禱著左藍千萬不要把鹽拿走。可是很顯然這次的祈禱並沒有奏效，左藍一把就抓走了裝鹽的袋子，還調皮的扭過臉來沖周正做了一個鬼臉。
“完了！”周正的冷汗一下就下來了。他扭頭看了下一邊的陸筱琪，想看看她抽到了什麼菜式。沒想到陸筱琪的臉色竟然比他的還難看。
當陸筱琪打開了她的食材盒子之後，周正就明白了過來，陸筱琪抽中的是芙蓉肉段，而這里面的肉段主料是蛇肉。
陸筱琪連蟑螂都怕，就更不要說蛇了。只見陸筱琪盯著籠子里的菜蛇，臉都綠了。
就算是這樣，左藍也絲毫沒有心軟，在陸筱琪的食材前轉了兩圈，拿走了做蛇必不可少的胡椒粉。下面圍觀的人群里發出一陣唏噓聲。
這左藍拿走的東西，都是做菜時必不可少的東西，這下這場比賽可就更精彩了，所有人都拭目以待，想看看，這兩位即將畢業的同學，怎樣來交這份答卷。
周正這邊不管怎樣，還算好說，食材的處理過程都沒什麼難的，只要想到解決鹽的問題就行了。周正一邊將鯊魚肚改刀，一邊想著解決的方法。
陸筱琪這邊就熱鬧了，她得先把蛇殺了才行，直接伸手進去抓？陸筱琪不敢，她想把蛇淹死再拿出來處理，可是如果那樣就會影響蛇肉的鮮美。
陸筱琪手執菜刀圍著籠子轉了十多分鐘，也沒想好該從哪下手，眼看周正那邊配菜都已經處理好了。她這邊連開始都還沒開始呢。
周正處理完配菜，一看陸筱琪還拿著菜刀跟籠子里的蛇四目相對，死磕！終于忍不住了。過去拍了拍陸筱琪，從她手中接過菜刀，伸手從籠子里一把將蛇拎了出來。回頭問到，“血留不留？”
“不留，不留。”陸筱琪一下就高興了起來，抹了把額頭上的汗珠，笑眯眯地跟在周正身後，有周正幫她把蛇殺了，這就解決了大難題了，“哥哥，麻煩你幫我把蛇皮也扒掉好不好？”
周正點點頭，手下麻利地處理著蛇，也就兩三分鐘，蛇已經殺好，取好膽，皮也扒好了在一邊放著。
“行了，接下來的，你自己弄吧！”周正擦了擦手回到自己那邊。
“謝謝哥哥，等咱們回北海了，我請你吃大餐！”陸筱琪就跟個小孩似的，問題解決了，臉上馬上就綻出了笑容。
又過了二十多分鐘，兩個人的菜都放到了老師的桌子上，五個老師，每人都夾了一口，嘗了嘗味道。
周正緊緊地盯著老師臉上的表情，尤其是左藍的臉上。就見左藍先嘗了一口陸筱琪的芙蓉肉片，漱了漱口，又夾了一塊爆炒鯊魚肚放入了口中。
左藍臉上一直都是那種淡淡的笑容，根本看不出有什麼不同，周正心想，前面的兩場自己都跟陸筱琪那個小丫頭戰個平手，這最後一場，可千萬不能輸啊！
老師們經過一翻品嘗，已經得出了結果。左藍拿著最後的結果，朝眾人晃了晃，開口說到，“在我手上拿著的，就是周正和陸筱琪的成績。大家想不想知道，他們二人的成績如何？”
“想！”眾人的聲音在大教室里回響，下面觀戰的師生也已經看的熱火朝天，這時也激動起來。
“光憑嘴說，也不足矣服眾，經過我們幾個老師的商量，決定現場找十位同學，上來品嘗一下他們二人所做的菜！”
左藍此言一出，底下馬上騷動起來，好多同學都舉起手，爭先恐後地叫著︰“我，我，我！”
助教在人群中挑出十人，這十人臉上都是中了獎一般的表情。這麼精彩的比拼，能親口嘗一下考核的菜品，那也是受益無窮的啊！
助教把周正和陸筱琪的菜品分給這十個人，每個人也就只分到那麼一點點，十個人，很珍惜地將菜品放入口中，細細地品味著。
菜一入口，十個人的表情就有了變化，驚訝，興奮，不解，疑惑，好幾種表情交織在一起，無比的復雜，左藍掃了一眼這十位學員，臉上還是那種略顯得意的笑容，對著在場的所有人說到︰“下面，我就要公布他們二人的成績了！”
左藍的話音一落，下面立馬變的鴉雀無聲，周正更是屏住了呼吸，靜靜地等待著最後的結果。
“周正！”
听到叫自己的名字，周正的肝都跟著顫了一下，咬緊牙，慢慢抬起頭來。
左藍沖他微微一笑，說到︰“我拿走你的食材是鹽，但是卻絲毫沒有影響到你菜品的味道，能跟大家講講你是怎麼做到的嗎？”
周正深吸了一口氣，才說到，“我來學院的第一天，上的課就是海鮮。我的記憶無比的深刻，左老師曾經說過，海鮮一定要用海水處理，制做海鮮的時候，最好也要用上一點海水。所以，我在菜里加了處理過的海水。補充了缺少的鹽份。”
人群中響起一陣響亮的掌聲，在場的人都知道，用海水來代替食鹽，那份量是要掌握的相當精準的，海水中不但有鹽份，更有一股食鹽沒有的苦𣏌O南絛任丁Ｈ綣 猶 嚳炊 嵊跋斕講似返目諼丁 br />
“不得不說，你海水的份量掌握的非常的到位，而且，你在配料中加入了少量的檸檬汁，給味道提鮮不少，檸檬特殊的香味，更是給這道菜加上了一種神秘的味道，所以這道菜我們最後給你的得分是……10分！”
听到這個結果，周正興奮地一下跳起多高，高興地吼了一嗓子。
陸筱琪听到這個結果，顯得比周正還開心，上來就給了周正一個熊抱，“哥哥，你好棒哦，得了滿分！”
周正在眾目睽睽之下，抱也不是，不抱好像也不對。就那樣呆呆地站在那里。左藍看到這一幕臉上明顯有了一絲不悅。輕咳了兩聲，說到︰“好了好了，不要鬧了，下面我們來公布陸筱琪的成績！”
陸筱琪一听該說自己的成績了，馬上松開了周正，回到了自己的位置上，認真地听著。
“陸筱琪，我拿走你的食材是胡椒粉，做蛇肉，如果沒有胡椒粉就無法去除蛇肉里的那股土腥味，但是我們品嘗過之後，你做的蛇肉里，並沒有那股土腥味，能說說你是怎麼做到的嗎？”
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