正文 第184章 佛跳牆 文 / 三天兩日

    <div class="kongwei"></div>

    <script>showmidbar();</script>

    “對，先來個佛跳牆，等會再來別的！”

    “你一個人吃佛跳牆？”服務員上上下下打量這個食客，此人短粗身材，屬于矮胖型，方面大耳，一看就是個能吃的主。

    可身上穿的真不咋地，隨隨便便松松垮垮，也沒個兜，不知道錢揣在哪里，連揣銀行卡的地方都沒有，有沒有錢都不一定！店門里望出去剛剛開了個破老款捷達，別是混吃混喝的，等會裝沒錢。

    最氣人的是這句話，“來個佛跳牆，先熱熱身！”說的也太隨便，真他媽讓人生氣。

    大店里的店員習慣看人下菜碟，見他普普通通，既不像企業主，也不像個領導，開著老款捷達，倒像個出租司機，就沒好氣。

    和別地方的店員不同，別地的店員生氣，直接不給好臉子，甩幾句硬邦邦的話愛吃不吃。

    不同的店，服務員素質也不相同，盡管同樣是瞧不起人攆人，這里的服務員卻顯出與眾不同的水平，既不動手攆，說話也不硬邦邦，反倒是溫言軟語，更有耐心。

    服務員先是皺了下眉，繼而笑著說︰“看你急成這樣，肯定是想吃快餐，可我們店里只做大餐，好東西品質非凡，做的時間也長。尤其這佛跳牆，不僅價格貴，需要的材料也太多，還要各種工序，不如我先給你介紹一下，再決定是否先熱身。”

    說著也不等對方回答，直接講起來︰“這佛跳牆啊，菜的原料有幾十種，簡直太多了要全說出來一時間也說不完，我就挑主要的給你叨咕叨咕，有海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍……”

    這里的服務員習慣看人下菜碟，更喜歡寒摻人，喜歡踐踏對方的自尊心。可謂有什麼老板就有什麼樣的店員，軟刀子扎人把人扎得要死要活，卻連點血都不流，這是最殘忍的。

    見食客表情木納，覺得對方被鎮住了，心說一個泥腿子竟然跑這來裝蒜，我要不和你說說這些珍稀材質震震你，你以為是吃方便面吶！敢說的都那麼隨便，是個人就可以點佛跳牆的嗎？心說讓你吃驚，我再給你報個價，看你還敢不敢吃，你就自己打自己臉吧！

    “順便我說一下這原材料的單個價格，加工過的干海參我們這是288元一只，我們這大個的鮑魚是199元一個，每份魚翅150元，魚唇太珍貴，東西也少，每份200元，我們這的鱉裙尤其與眾不同，價格也獨立，時價499元，鹿筋188元……”

    服務員不停地報下去，一邊說一邊看食客的表情，心里洋溢著得意︰你不是要熱身嗎，佛跳牆不？等會你就坐不住凳子，我看你就得來個狗跳牆了。

    沒想到這食客突然一拍桌子，“滾犢子，別他媽念了，有這功夫趕緊給我做去，想吃了還能差錢？老子給不起嗎？再不做，我扇你大耳刮子。”

    服務員寒磣對方不成，反被大聲罵了一通。穿的再普通，即使只穿個褲衩衣冠不整的，只要對方有錢那也是客人。自己是服務方，你管人家吃什麼，東西再多量再大人家吃一口就走全扔了你也管不著。確實說不出理，挨罵也只能挺著，乖乖地下了單子躲一邊窩火去了。

    好一會，佛跳牆終于做成，好吃不是蓋的，沒等端出來呢，鍋氣就從主廚傳到大堂，又從大堂傳到街上。大廳里的人紛紛吸著鼻子轉回頭，街上的行人停下腳步，“什麼這樣香，他媽的想饞死誰呀，吃一口這輩子就值了！”

    主廚和幾個大廚一起端出來，非常隆重，這種正式的佛跳牆很少有人點，一是做功太多需要好幾個人，二是純正佛跳牆對原材料的要求極度苛刻，缺一樣都會少了珍味。一般人來吃飯也都是點個小型佛跳牆，一個小鍋，里面咕嘟四五樣山珍海味，已經足夠。

    這人非要吃純正的，而且是一個人，也真是偏執。

    期間幾個師傅忙里偷閑，非要看看這位是個什麼人物，看完大失所望，衣服樸素，其貌不揚，還是一個短粗胖，這要走在大街上都沒人正眼看他，會立刻淹沒在茫茫人海。

    就是這麼個人，點了正宗佛跳牆，據說還是熱熱身，僅是個開胃菜。

    所有人都盯著這道菜。上菜很隆重，酒樓里響起了柔和卻略顯莊重的曲子，大師傅們排成兩行送過來。這個人翹著二郎腿，也沒站起來，只是問︰“這麼莊重，一個佛跳牆這麼多人送過來，難道是你們酒樓最好的菜？”

    不僅主廚來了，酒店經理也來了，站在第一個做領隊。

    酒店經理是個精明且美貌的女人，臉上顯出一種異于常人的勢力，可她不敢小瞧眼前這個看似土氣普通的人。

    盡管年紀不大，但她經歷的的卻多，知道人不可貌相海水不可斗量，總有深藏不露的人，穿普通人衣服，做出庸俗人姿態，實際上卻是商界大佬產業巨擘，之前吃過這種虧，因此她一點不敢怠慢。

    見對方歪著身子坐椅子里發問，急忙恭敬地說︰“依照愛好和口味，不同的人對最好的菜品都有不同定義，所以也不能說這就是本店最好的菜肴，但這道菜用到的食材太多，工序繁復，是好幾個大師傅一起合作才完成的。一起給您送上來，一是對您表示尊重，二來也是對廚房里的通力合作給自己個肯定。”

    食客大次次的坐在那里，並沒有榮幸和感激的樣子，而是很挑剔地從用專用餐具中選出一個瓷勺，喝了口湯。

    湯味甘美，山上跑的水里游的海里嬉戲的，所有的味道都溶解其中，食客忍不住又喝了幾口，臉上是陶醉的表情，接著拿起一副白鋼筷子，夾了個鮑魚出來，用手摳下來塞到嘴中，吃相很不雅觀，又將鹿筋，鯊魚翅等好東西每樣吃了個遍。

    筷子放下，大次次地道，端走吧，接下來我點個主菜。

    “主菜？”所有人都皺起眉頭，有點吃驚，幾乎摸不著頭腦。

    佛跳牆是傳承了幾百年、融合了南北菜系的一道大菜，如果這是配菜，還有什麼能稱得上主菜？

    最快更新無錯小說閱讀，請訪問 請收藏本站閱讀最新小說!