正文 【第八百六十章】甦一塵的手藝。 文 / 寧小初

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    聞著前面的辣椒油香味，甦鳳兒肚子咕嚕嚕的叫，竟是感到有些餓了。

    她手腳麻利的把瀝干水分的的菜都放入大碗里，將蔬菜和各種丸類全部弄得干干的，沒有半點水分，這個時候甦鳳兒才再次放上了香蔥末、香菜末、蒜末，加入3大勺拌好的花生芝麻醬，兌入加入蠔油、醬油、白糖、香醋、辣椒油、辣椒醬，花椒油、芝麻油，鹽，撒上孜然粉和熟芝麻，攪拌均勻再出鍋，

    實際上，甦鳳兒準備拿來做麻辣拌的原料都很隨意，基本上是想吃啥就燙啥。

    比如說，像是土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽之類的全都是甦鳳兒店里本身就有得，所以能用便拿來用了。

    甦鳳兒使用的花椒油是用當季最新鮮的青花椒炸出來的，一次就炸了好大一桶，所以分量很足，至于那些魚丸，蝦丸之類的東西，全都是甦鳳兒能自己做就自己做，不能的就去市場尋覓回來的。

    因此和二十一世紀吃到的口感有些不同，但不過味道也不錯，因為自己做的魚丸和蝦丸味道都很鮮，可以賺得不少分。

    按照甦鳳兒生前吃過的小吃攤上的麻辣拌的口味，那些蔬菜和丸類全都是混在一起燙熟的。

    但為了防止煮熟的時間長短不一樣，影響食材口吻，甦鳳兒這次是分開煮燙的，青菜基本上就只花了三十秒的時間，比丸類要差很多。

    總結了一下技巧，嘗了嘗味道，甦鳳兒覺得口味一般般，似乎是差了一些火候。

    她將麻辣拌放了一半在袋子里將它們揣好送去分店，秀秀嘗了嘗，眨眨眼楮︰“和三世四年後吃的是一個味道”

    甦鳳兒點頭︰“就是按照記憶里做得，只不過我覺得好像缺了點辣味，而且這里的高湯也不是特別好，都是現兌的，所以肯定沒有我們在…二十一世紀吃的時候那麼味道純熟”

    “嗯，沒錯”秀秀點頭，甦鳳兒繼續道︰“我還準備弄涼面，也就是過水面，這個比較簡單，我設計好了醬料以後就把這些醬料弄給你們嘗嘗，你們分店不一定非要照搬主店所有的口味，喜歡哪個就拿哪個，以後天天來我哪兒去弄醬料就好”

    “嗯，但是我覺得，除了味道以外，還缺了一些感覺誒”秀秀吧唧吧唧嘴︰“我以前在二十一世紀吃的麻辣拌小吃，全都是路邊攤，雖然看起來不怎麼衛生，但吃起來卻特別棒！很有感覺！而且…”

    說到這里，秀秀頓了頓，繼而笑道︰“而且，和同事一起蹲在小馬扎上吃路邊攤，感覺真的很不錯的，你要不要試試在店門口弄個路邊攤，這樣的話我覺得會很不錯哦，肯定很吸引年輕的小丫頭呢”

    甦鳳兒點點頭，倆人撅在桌子旁聊的熱火朝天，周航文夾了一口嘗了嘗，眼楮忽然睜的大大的︰“這是什麼？味道好好！不過為什麼沒有肉呢，只有一堆丸子。”

    周航文很可惜的咽了口口水︰“要是有牛肉或者是雞肉就好了。最近異常的想吃肉”

    甦鳳兒單手撐著下巴︰“也不是不能放，只不過，那樣一來，成本就高了”秀秀也陷入沉思︰“其實把肉類弄限量怎麼樣？每天只有半斤或者是一斤的量，吃完就沒有了，這樣一來既能保持材料的新鮮度，也不怕浪費”

    “也不錯，但是價格方面就要重新定一下了”甦鳳兒帶著周航文和秀秀，仨人拿著算盤　里啪啦的一陣敲，外面，甦一塵手里拎著幾個飯盒忽然走了進來，他看了周航文一眼，轉頭瞥見一旁的甦鳳兒和秀秀，隨即立刻走了過去，晃了晃手中的飯盒，勾起一抹好看的笑容說道︰“大家都在啊，這是盒飯，你們要不要來嘗嘗看？全都是我自己做的。”

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