正文 375.第375章 将计就计 文 / 长安夜凉

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    ==作者菌困得要趴下了，对不起小可爱们，今天的二更我要拖到明天补上了，订阅了的小可爱们不用方，我可以修改内容！修改之后的正文你们不用再次订阅，只要刷新就可以惹23333

    以下乃是作者菌为了全勤顶替正文字数的美食吃法！

    （一。水晶虾饼

    1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水，剁成茸状；葱、姜洗净后捣成汁水；火腿、荸荠、辣椒洗净切成末；

    2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内，加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉，充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼，在小饼的一面贴上适量香菜叶，另一面粘少许火腿末；

    3.将平底锅置于火上，倒入油，烧至四成热时，放入虾饼，将两面煎熟，最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。

    注意

    鲜香袭人，软嫩爽口。虾茸、肥膘肉茸要剁均匀；煎饼时的油温不宜过高，否则容易外焦内生。

    二，核桃酪：

    核桃仁、糯米、红枣分别装入不同碗中，用温水泡2个小时。泡好的核桃仁去皮，红枣去核。三种食材均沥干水分。红枣加足够量的水，大火煮20分钟。核桃仁加入60克清水，放入料理机，打成细腻的核桃浆。

    糯米加入30克清水，同样打成细腻的米浆。煮好的红枣过滤1次。筛网下面放一小碗，用勺子按压，使枣肉与枣皮分离。一直按压至筛网内只剩下枣皮，小碗里有枣泥。米浆和核桃浆分别各搅拌1次。

    将米浆和核桃浆混合倒入锅中，开小火，顺着一个方向搅拌。约过2分钟后，加入枣泥，搅拌均匀。然后倒入之前过滤了的煮枣水。混合均匀后，开中火至略稠冒泡。盛入碗中，趁热加入适量的白糖即可。

    一。水晶虾饼

    1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水，剁成茸状；葱、姜洗净后捣成汁水；火腿、荸荠、辣椒洗净切成末；

    2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内，加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉，充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼，在小饼的一面贴上适量香菜叶，另一面粘少许火腿末；

    3.将平底锅置于火上，倒入油，烧至四成热时，放入虾饼，将两面煎熟，最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。

    注意

    鲜香袭人，软嫩爽口。虾茸、肥膘肉茸要剁均匀；煎饼时的油温不宜过高，否则容易外焦内生。

    二，核桃酪：

    核桃仁、糯米、红枣分别装入不同碗中，用温水泡2个小时。泡好的核桃仁去皮，红枣去核。三种食材均沥干水分。红枣加足够量的水，大火煮20分钟。核桃仁加入60克清水，放入料理机，打成细腻的核桃浆。

    糯米加入30克清水，同样打成细腻的米浆。煮好的红枣过滤1次。筛网下面放一小碗，用勺子按压，使枣肉与枣皮分离。一直按压至筛网内只剩下枣皮，小碗里有枣泥。米浆和核桃浆分别各搅拌1次。

    将米浆和核桃浆混合倒入锅中，开小火，顺着一个方向搅拌。约过2分钟后，加入枣泥，搅拌均匀。然后倒入之前过滤了的煮枣水。混合均匀后，开中火至略稠冒泡。盛入碗中，趁热加入适量的白糖即可。

    一。水晶虾饼

    1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水，剁成茸状；葱、姜洗净后捣成汁水；火腿、荸荠、辣椒洗净切成末；

    2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内，加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉，充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼，在小饼的一面贴上适量香菜叶，另一面粘少许火腿末；

    3.将平底锅置于火上，倒入油，烧至四成热时，放入虾饼，将两面煎熟，最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。

    注意

    鲜香袭人，软嫩爽口。虾茸、肥膘肉茸要剁均匀；煎饼时的油温不宜过高，否则容易外焦内生。

    二，核桃酪：

    核桃仁、糯米、红枣分别装入不同碗中，用温水泡2个小时。泡好的核桃仁去皮，红枣去核。三种食材均沥干水分。红枣加足够量的水，大火煮20分钟。核桃仁加入60克清水，放入料理机，打成细腻的核桃浆。

    糯米加入30克清水，同样打成细腻的米浆。煮好的红枣过滤1次。筛网下面放一小碗，用勺子按压，使枣肉与枣皮分离。一直按压至筛网内只剩下枣皮，小碗里有枣泥。米浆和核桃浆分别各搅拌1次。

    将米浆和核桃浆混合倒入锅中，开小火，顺着一个方向搅拌。约过2分钟后，加入枣泥，搅拌均匀。然后倒入之前过滤了的煮枣水。混合均匀后，开中火至略稠冒泡。盛入碗中，趁热加入适量的白糖即可。

    一。水晶虾饼

    1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水，剁成茸状；葱、姜洗净后捣成汁水；火腿、荸荠、辣椒洗净切成末；

    2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内，加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉，充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼，在小饼的一面贴上适量香菜叶，另一面粘少许火腿末；

    3.将平底锅置于火上，倒入油，烧至四成热时，放入虾饼，将两面煎熟，最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。

    注意

    鲜香袭人，软嫩爽口。虾茸、肥膘肉茸要剁均匀；煎饼时的油温不宜过高，否则容易外焦内生。

    二，核桃酪：

    核桃仁、糯米、红枣分别装入不同碗中，用温水泡2个小时。泡好的核桃仁去皮，红枣去核。三种食材均沥干水分。红枣加足够量的水，大火煮20分钟。核桃仁加入60克清水，放入料理机，打成细腻的核桃浆。

    糯米加入30克清水，同样打成细腻的米浆。煮好的红枣过滤1次。筛网下面放一小碗，用勺子按压，使枣肉与枣皮分离。一直按压至筛网内只剩下枣皮，小碗里有枣泥。米浆和核桃浆分别各搅拌1次。

    将米浆和核桃浆混合倒入锅中，开小火，顺着一个方向搅拌。约过2分钟后，加入枣泥，搅拌均匀。然后倒入之前过滤了的煮枣水。混合均匀后，开中火至略稠冒泡。盛入碗中，趁热加入适量的白糖即可。）

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