正文 137.第137章 打了個照面 文 / 暮朵
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李掌櫃交代了兩句，便從灶房里退了出去。薛靈鏡與那胖大娘大眼瞪小眼地對視著，良久，微微嘆了口氣。
誰叫崔添福是她舅舅？長輩叫家里的孩子來幫點小忙，她這當外甥女的，于情于理都該義不容辭。何況，現下她都已經站在灶房里了，難道還能偷溜了不成？
胖大娘的笑容樸實中透著小心翼翼，瞅瞅薛靈鏡的臉色︰“表姑娘，你能給出出主意不？”
薛靈鏡不願與她為難，便也對她笑了笑︰“大娘，你做的點心是甜口兒的還是咸口兒的？”
“啊，今兒做的都是咸的！”
胖大娘頓時雙眼放光，一個勁兒招手，將薛靈鏡讓到灶台邊︰“表姑娘，你瞧，就是這幾樣，我都做兩三遍了，味道始終不對呀！”
薛靈鏡便抬眼往灶台上一掃。
普洱糯米雞、碧螺春卷、觀音茶燒賣，當真是三樣很典型的茶葉點心。
“我先嘗嘗。”薛靈鏡順手拈出一雙筷子，將那三種點心各夾了一小塊，細細咀嚼。
胖大娘將眼楮睜得老大，不肯錯過她任何一個細微的表情，眼見得她眉間微蹙，便使勁一拍大腿，唉聲嘆氣道︰“不好吃，是吧？唉，表姑娘，我當真是盡了全力了，是不是做法有問題？你听我告訴你，那普洱糯米雞……”
“大娘不用說了。”
薛靈鏡放下筷子，對她點點頭︰“方才我听你說，你將茶葉磨成了粉，讓我猜猜……普洱糯米雞，你是把茶粉摻進了糯米當中，而碧螺春卷和觀音茶燒賣，你則是把茶粉與餡料調和，對嗎？”
“哎呀，可不是？！”
胖大娘登時雙掌一個對拍，緊接著又豎起大拇指，在薛靈鏡面前晃了又晃︰“表姑娘真有本事啊！怨不得我們東家請你來幫忙，你這隨口一嘗，連點心的做法都曉得了！不瞞你說，尋常的各色糕餅，我做起來也算不在話下，但這拿茶葉做點心，我卻還是生平頭一遭，手上沒個準頭呀！”
“大娘可別夸我。”
薛靈鏡對她擺一擺手，和和氣氣道︰“先前我跟舅舅也說過了，我對于做點心並不擅長，幸虧大娘你今日做的這三樣都是咸口兒的，假使是甜口兒糕點，我可真就沒轍了。”
雖說是被崔添福硬拽來的，但她對于烹飪這回事，向來不肯敷衍，這會子態度也就認真起來，想了想，便口齒清晰道︰“我琢磨，普洱茶滋味特別沉厚，只怕極容易搶其他食材的風頭。那普洱糯米雞，與其直接用茶葉粉，倒不如以茶湯來浸泡糯米。這樣，糯米中自然有了茶味，既能解膩，又不至于太過苦澀。”
她特意一字一句說得慢了些，見那胖大娘听得連連點頭，變又接著道︰“碧螺春茶味清醇，磨成粉攙在春卷餡料里倒是不錯的，只是這分量恐怕得再推敲推敲。等下我陪著大娘你一塊兒再試試，拌餡兒的時候一邊嘗一邊加茶粉，出錯的機會就小了。”
“好 ，好 ！”
胖大娘不識字，便只能靠腦子來記薛靈鏡的話，難免听了後頭的，忘了前頭的。此時听薛靈鏡說願意幫她一起再做一遍點心，心里樂開了花︰“表姑娘，多虧你來了，否則我今兒豈不只能抓瞎？”
薛靈鏡抿抿唇角，手指頭點了點那道觀音茶燒賣。
“這個同方才那糯米雞也是同樣的問題。燒賣用的是燙面，等會兒大娘你用滾水和面的時候，索性在里面加些熱觀音茶，餡料里，可千萬別再摻茶粉了。”
“行哩！”
胖大娘生怕耽擱太久她會不耐煩，見她話已說完，趕忙從旁邊把糯米、面粉一應物事全搬了來︰“表姑娘，那咱們馬上開始？”
薛靈鏡應一聲，挽起袖子，與她一塊兒忙活起來。
三樣點心，按照薛靈鏡所說的方法來處理，內里的餡料，她也重新幫著調了調味，很快，糯米雞和燒賣便上了蒸籠，油鍋里也熱煙騰騰，可以炸春卷了。
薛靈鏡不想沾得一身油煙味，去外頭舀了瓢水洗手，就對那胖大娘道︰“接下來大娘你只怕用不著我了，那我先出去？”
“好好好。”
胖大娘拼命點頭，撂下油鍋不理，一徑將她送到灶房外︰“表姑娘，真辛苦你啦！”
薛靈鏡搖搖頭，表示此事不值一提，本還想問問崔添福為何突然興起要做這茶葉點心，一個轉念，又覺得不關己事，正預備轉身走，忽听得前邊兒起了喧嘩，一陣桄榔桄榔的腳步聲傳來，听上去，似是有人風風火火地往灶房這邊來。
“讓我瞧瞧，我那點心做得如何了？若今兒還不成，可說不過去了啊！”
薛靈鏡應聲回頭，沒成想那人已至近前，剛好與她打個照面。
那是個青年男子，瞧著年紀與薛鐘相仿，眉眼俊秀身段頎長。
冷不丁瞧見薛靈鏡，他口中便“喲”了一聲︰“幾時這里多了個小姑娘？”
薛靈鏡沒與他搭話，略微往旁邊讓了讓，意思請他先過。
誰知那人卻是站著不動，還沖她笑了笑，薛靈鏡無法，只得繞開他往前邊兒去。
身後，她听見那男子在與胖大娘說話︰“大娘，你收了個小學徒啊？”
至于胖大娘是如何回答的，她卻是一個字也沒听清了，三兩步走到店面里，就見傅沖與崔添福兩個，仍坐在小桌前飲茶。
“想來傅六爺你也知道，我的買賣，不管哪一行，貨都從外地來。”
崔添福親手給傅沖的茶碗續了點水，言辭懇切︰“以前我也是圖輕省，就讓賣貨給我的店家雇船往咱們滄雲鎮運貨，可那些人吶，一個個奸狡得很，可不比咱們鎮上人淳樸！他們裝貨時沒我的人在場，運來的東西自然良莠不齊，即便我發現不妥，叫他們調換，最終耽誤的還是我的時間啊！”
“唔，此事常見。”
傅沖頷首道。
崔添福打個唉聲︰“我是吃夠了這上頭的虧了，想來想去，還是把這運貨的事兒托給你們船幫最為穩妥。還請傅六爺你幫著安排安排，咱們若能合作成，也算是有錢一塊兒賺不是？”
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