正文 第二百三十三章 制作甜面醬 文 / 柳川羌
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“當然就只有這樣了，要不然你以為還有什麼？”江大竹顯然不願意多跟宋離說自己在外面的經歷。
而宋離也許是因為他們也已經有好幾年沒有見面了，相互之間也就沒有了當年在一起打打鬧鬧的那種感覺。江大竹不願意說，宋離自然也就不會勉強他。
“你剛說什麼蜂蜜？”江大竹似乎對宋離要做的事情很敢興趣。
宋離笑了笑，“我也就是瞎折騰，你又不是不知道。”
江大竹對于宋離的話倒是沒有過多的懷疑，畢竟從前的宋離也是喜歡瞎折騰的。
“大叔大娘的身體怎麼樣？”
“還行，你快回去吧，江大嬸要是知道你回來了，肯定會很高興的。”宋離道。
江大竹這次回來的最重要的原因就是想回來看看江氏，所以也就沒有跟宋離多寒暄了，而是趕著回去看江氏去了。
宋離沒有發現蜂蜜自然也就不會留下來了。
“蜂蜜倒是個好法子，只是這一時之間恐怕也是難以找到的，就是不知道還有沒有其他地方會有。”
沒有醬的雜糧餅肯定是不好吃的，無奈之下宋離也只好先用白砂糖代替了。
“阿離，這糖可金貴了，你可要省著點兒。”陳氏看著宋離一次就倒了好幾兩的白砂糖到盆子里面怎麼可能會不心疼？這些可都是銀子啊。
宋離當然也知道白砂糖的金貴，可是再金貴也的要用啊，不是。
“大嫂，放心。這些都是有特別的用處的。”這年代白砂糖跟鹽都是值錢的東西。
、官府都是有規定的，每個人每個月只能買二兩官銀多了就沒有，這白砂糖也是一樣的。多了要用的，就只能去買私家的，可是這私家的東西哪有官家的東西好？而且私家的官鹽跟白砂糖足足要比官家的多了三倍的價錢，而且買回來的東西依舊還是比不上官家的。所以陳氏才會這麼的心疼。
這麼珍貴的東西宋離自然也是不敢浪費了。
按照記憶力的步驟，宋離把甜面醬調出來了，只是這有了甜面醬就還需要辣椒醬。
“大嫂，你嘗嘗這醬怎麼樣。”宋離舀了一小勺剛出鍋的甜面醬遞到陳氏的面前。
這東西他們誰都沒有做過，自然也就不知道該是什麼味道。
陳氏砸吧了一下嘴巴，抿了抿嘴皮子。
“挺甜的。”
甜？不應該啊，難道是她這比例出問題了？
宋離干脆自己也嘗了一口，結果果然跟陳氏說的一樣，真的是很甜。
陳氏看宋離的表情就知道阿離這剛調出來的甜面醬肯定是不符合阿離的理想。
“其實也挺好吃的的。”說到底陳氏還是舍不得這麼多的白砂糖。
別說陳氏了，就算是宋離自己也是舍不得的。
“沒事，我看看中間在添加一點什麼是不是會更好一點。”只是這中間到底要加點兒什麼進去才是最好的？
恍惚中宋離好像想起曾經自己看見別人的甜面醬好像不是直接加白砂糖進去的，也就是說自己的這個步驟基本上都是錯的？
不對啊，自己這個步驟要真的都是錯的，可是這出來的味道除了甜了一點，似乎也沒有什麼其他的問題啊。
正當宋離百思不得其解的時候，陳氏的一個動作卻給了宋離靈感。
“大嫂，你這是做什麼了？”宋離見陳氏把之前剩下的一小塊面團裝了起來。
“這是酵母，等到咱們下次做包子或者是饅頭的時候，拿出來和在面里面，這樣出來的面才比較蓬松，吃起來也比較有口感。”陳氏道。
酵母？發酵。對啊，自己怎麼就沒有想到。
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