正文 477.第四百七十七章 給我留一只盆盆蝦 文 / 鷹刀
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十幾分鐘後，關小虎出了二號房間，這才長長地吐了口氣，麻蛋，剛才都快吻窒息了，心滿意足地來到廚房，心里琢磨做什麼菜，來個鮑汁公螺吧，這道菜赤那長老昨天沒吃到，今天央求關小虎中午再做一道，所以島主府老母雞骨頭湯吊著，而且用鮮螺做也沒那麼費事。
現在是冬季，呂宋群島沒那麼燥熱，公螺還可以按照川菜中的盆盆蝦做法，用螃蟹和大明蝦提味，那個麻辣鮮美，絕對讓瑟茜貝吃過之後一生難忘。
那只十多斤的霸王龍蝦可以弄出四種吃法，龍蝦刺生，龍蝦刺身放在冰塊上，放到晚上吃，芝士松茸𤤾龍蝦，明珠大龍蝦，龍蝦粥，再用樹高的果蔬做個水果蔬菜沙拉……
關小虎想到就做，先把龍蝦的蝦肉用意念剝離出來，完整的龍蝦殼上籠蒸熟變紅，蝦肉備用，接著將紅艷誘人的大明蝦蝦背後的腸線剔除，然後將蝦頭剝下，兩只深海螃蟹清理後斬成幾塊，將公螺尾部剪掉，只留了一點殼，全部清洗干淨備用。
關小虎同時做三道菜，在瑟茜貝家里做龍蝦，同時用意念在神樹空間做兩種公螺菜。
關小虎先將霸王龍蝦肉切成各種形狀，有片有丁，將幾個大明蝦蝦頭和一只深海螃蟹和龍蝦肉丁加姜過油炒香，然後摻上小分子團礦泉水和呂宋香米熬粥。
龍蝦大明珠關小虎以前做過，就是把龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、澱粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用，然後龍蝦餡制成圓子，插發制好的糯米，上籠蒸熟，再將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子跟龍蝦殼擺盤。
松茸芝士𤤾龍蝦是一道法國料理，食材除了龍蝦，還有松茸、鮮蘑菇各適量，先鍋上火，倒入橄欖油煸干蔥碎，再下松茸，鮮蘑菇，這些蘑菇關小虎用的是虎奶菇，加白蘭地酒後下龍蝦，下龍蝦後，點燃鍋里的明火，當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味，收汁後，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然後撒上干酪，最後上𤤾爐𤤾上色，這才裝盤。
關小虎同時用意念做鮮螺盆盆蝦了，跟鮑汁公螺，大蝦，公螺都是洗淨備用的，再弄點青筍、香菇洗淨切塊，瀝干水份待用。
關小虎先將鍋中油燒熱，放入大蝦炸至金黃盛出，重新起鍋熱油，下入辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉、姜末、豆豉煸炒出香味，然後加入適量高湯，加入白糖、醋調味，先燒開，將殘渣撈出，然後放上公螺螃蟹塊，待公螺快熟後，在湯中放入炸好的蝦、青筍、香菇、芹菜段大火煮開，起鍋裝盆即可。
關小虎用意念把公螺鋪在下面，然後是青筍香菇等蔬菜，接著把紅中帶白彎曲大明蝦在上面擺成一個圓形，中間撒上香菜。
再把水果蔬菜沙拉做好，都是樹高集團的名優水果和蔬菜，用來平和麻辣鮮香的盆盆蝦最好不過了。
關小虎給赤那長老留了一盆，然後叫醒泡溫泉的夏冰冰，跟他端著菜到了樓下的店鋪。
瑟茜貝早就聞到樓上傳來食物香氣猛吞口水，可她只有一個人守店，根本抽不開身，否則早就偷偷進廚房偷食了。
瑟茜貝從小跟海豚玩耍長大，性格質樸純真，就連她對關小虎的好感，在夏冰冰面前都不怎麼掩飾。
“瑟茜貝，飯好了，放在哪兒？”夏冰冰笑盈盈問，她換了衣服，一身古典華麗的修身刺繡連衣裙，勾勒出她酥胸到腰肢的迷人曲線，連衣裙金底白花，高貴優雅，略呈波浪的長發披散，如雪的白嫩肌膚配上玫瑰花瓣般的紅唇，又美又有氣場，連瑟茜貝都看得瞬間發呆。
關小虎看見店鋪前面的窗口下擺著一張桌子，上面有白色的刺繡餐布和三個座位，估計就是吃午飯的地方，便將托盤里菜放到桌上。
海鮮自然得配白葡萄酒，不然關小虎還有臉說在米其林三星餐廳混過。
瑟茜貝從夏冰冰身上收回視線，看著一桌菜肴，驚訝得小嘴都成了“O”形，“武藏，你，你真厲害，剛剛半個小時就做出好幾份大菜，果然是米其林三星餐廳的大廚。”
“呵呵，我就是米其林三星餐廳廚房削土豆的。”關小虎謙虛道，還微微躬了一下身，“飯菜不合你胃口，請多多包涵。”
關小虎裝得好，夏冰冰又剜了他一眼，心想我們還在房間熱吻了十來分鐘呢，米其林三星大廚也只能給他提鞋。
瑟茜貝饑腸轆轆，迫不及待坐了下來，目光盯著那盤大龍蝦，中間放著完整的蝦殼，蝦頭用切片的黃瓜墊了起來，蝦須舒展，似乎要騰躍而起，下面還鋪著西蘭花跟一條保持條形的切片黃瓜，中端用香草鮮花做成插花，簡直既美貌又美味的精美菜肴，左邊是松茸芝士𤤾龍蝦，散發出誘人的香氣，右邊則是色澤晶瑩剔透的明珠大龍蝦，
水果蔬菜沙拉顏色誘人，盆盆蝦麻辣鮮香的味道立刻讓瑟茜貝夏冰冰的味蕾都活躍起來，再一看，面上一圈兒肥美的大明蝦裝盤，綠色的香菜襯托，色香味俱全，不說瑟茜貝，夏冰冰都聞著香味吞口水，還有旅游島的名菜鮑汁公螺……
瑟茜貝用筷子夾了一只浸油的大明蝦，一股麻辣鮮香的味道立刻從口腔的溢了出來，擴散到全身……
“麻蛋，新鮮的活蝦做出的盆盆蝦才能做出這樣鮮美爽口的味道！”瑟茜貝吃完一只大明蝦感嘆道。
“這麻辣鮮爽的味道，簡直是好吃得就像一種飲料名稱，爽歪歪！”夏冰冰也有同感，兩美女此刻看對方說不出的順眼。
關小虎用舌尖上的中國的聲音裝逼道︰“你們知道美食背後的故事嗎，蝦，一向以它謙恭的姿態帶給人們最鮮美的滋味，而這道地道的川菜盆盆蝦，除了名字中透著幾分可愛之外，剩下的全是鏗鏘的麻辣，但只要你面對著這直來直去的麻辣，表現出一些勇往直前之意，你不難發現，鏗鏘的麻辣並不像你想象的那樣霸道，蝦的鮮美依然存在而且更加醇厚，只是掩藏在那誘人的紅湯當中了——你們搶個毛線，還有木有淑女的矜持，給我留一只！”
兩個美女邊听關小虎吹噓，一邊就完全不顧淑女的形象，手快有，手慢無，轉眼就各自消滅了四五只麻辣鮮爽的大明蝦。
我勒個去，關小虎才吃了一只大明蝦，而且個頭還是最小的，
兩個美女搶完大明蝦，麻辣得都快伸舌頭了，趕緊吃幾塊水果蔬菜沙拉，然後喝了口水，清理了一下味蕾，讓味蕾不再被麻辣佔據，瑟茜貝一塊色澤晶瑩剔透的龍蝦丸子，只覺口味清淡，香嫩滑口，而且龍蝦肉的鮮美猶存，真是好吃。
而夏冰冰嘗了一塊芝士松茸𤤾龍蝦的味道，𤤾出來的味道鮮腴濃烈，芝士的香里又有龍蝦的鮮，還有白蘭地殘留的酒香，好吃得不要不要的。
關小虎見大明蝦搶完了，倆美女已經轉戰龍蝦了，這才慢吞吞地從盆盆蝦里夾起一只公螺，對準螺口，輕輕一吸，一團麻辣鮮香的螺肉就入了口，再一咀嚼，麻辣味不提了，但絲毫掩蓋不了螺肉的味道，尼瑪，絕對麻辣鮮香，回味悠長，吃過後看見手指上還有紅油，忍不住就吮了指頭。
這才是盆盆蝦的精華啊，看起來重口味，但不是一味的尖銳，而是辣中回甘，甜里回麻，是川式香辛料相當地道的復合運用，既平衡又有深度，關小虎吃螺吃得津津有味，還帶吮指的。
夏冰冰跟瑟茜貝互相看了一眼，也有樣學樣，果然麻辣鮮香，回味悠長，再一吮指——美女一吮指是個什麼感覺，再加上遇上麻辣最初那種驚訝，回味中的沉醉，那**的表情，那美美的唇齒舌動作。
關小虎爽得快沒魂了，不過還得假裝眼觀鼻，鼻觀心，沉醉在盆盆螺的麻辣鮮香中……
差不多快吃完的時候，已經開始喝色粉如胭脂的龍蝦螃蟹粥，因為粥里加了一點龍蝦血，所以顏色略紅，也是咸鮮可口，正好平和盆盆蝦螺帶來的麻辣。
這個時候一對華夏的年輕情侶進來了，男青年健壯高大，女青年嬌美可人，似乎也嗅到了桌上盆盆蝦的香辣氣味，看見關小虎跟夏冰冰，一下猜出他們是華夏人，所謂他鄉遇故知，見著特別親，尤其是關小虎，瞅著挺面熟的，那美女便用英語問︰“你們怎麼也打著阿卡紅的店名，那家才是真的，我們剛從斜對面那家阿卡帝王紅出來。”
瑟茜貝腳步不那麼輕盈地走了過去，關小虎到底不愧是米其林三星大廚出來，她差點都扶牆了。
那華夏男青年也沒多問，而是埋頭看玻璃櫃里的珊瑚和珍珠飾品，抬起頭用英語問。“怎麼你們家的阿卡牛血紅標價這麼貴？”
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