正文 1酒肆 文 / 丹東大米湯

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    有唐一代天下州郡若稱規模宏大百姓富庶自然是官家所居的東西二都——長安、洛陽。（）可若將這兩座城市除掉在帝國剩下的數百座城市中選擇便有“揚一益二”之說這號稱第一的揚州便是楊行密的淮南道的治所——廣陵了。小杜嘗有言說︰“人生樂事莫過于腰纏十萬貫騎鶴下揚州”還有“十年一覺揚州夢贏得青樓薄幸名。”的名句由此可知唐代廣陵城的富庶繁榮。其地位于長江北岸與潤州隔江相望唐代雖然定都關中可是財賦卻有仰食江淮之說自“安史之亂”以後河北三鎮已經處于半獨立狀態唐代諸帝之所以還能維持住帝國的體面甚至還回光返照的削平部分藩鎮擊敗了吐蕃的多次入侵靠的就是從江淮源源不絕由運河輸往關中的大量糧食財帛而廣陵作為淮南道的治所朝廷鹽鐵使的駐地無論是從經濟還是軍事上講都是當時東南地區的最重要城市雖然在淮南之亂時其地被孫儒亂軍破壞的十分嚴重可這些年來在楊行密的苦心經營下到了天復三年已經恢復了往日的繁榮氣象當時的中華大地上只怕沒有任何一座其他城市能與之相比了。

    此時正是上元佳節這數年來淮南大軍東征西討連戰連勝便是身兼四鎮節度使凶狡無比的宣武朱全忠也沒有從淮南那里討得好去這廣陵城已經有十余年未經兵火在這兵荒馬亂的亂世可著實是個稀奇事。這上元佳節又是金吾不禁百姓們幸苦了一年正是要歇口氣廣陵城中家家無不張燈結彩上街觀賞。青年女子紛紛在河邊向水中放下荷葉燈、胡麻飯順流而下夜色里燈彩流溢不似人間。（）

    城東的一家酒肆生意極好不但店中的十幾張白木大桌擠得滿滿的連過道也放上了幾張小幾案這家店的主人是個波斯胡當臚買酒的便是他的女兒生的容顏艷麗腰身妖嬈托著客人點的酒菜在狹窄的過道中穿行卻十分靈便不時有人伸手想要在她上佔點便宜可這她動作十分靈便一一避開卻不著惱還調笑兩句店中的氣氛越高漲起來一時間吆五喝六的聲音仿佛將屋頂給掀翻了。

    這時店門厚厚的布簾被揭開了一行進來三人最前面的一人身作綠色羅袍一邊進來一邊與身後二人說道︰“此店的苦甦酒極有風味某家上次來廣陵時嘗過一次便十分喜愛還有那鱸魚膾、羊肉羹也不錯今日與二位同來一定要大快朵頤一番。”

    那店主人趕緊迎上來陪笑道︰“三位客官實在是不好意思今日是上元佳節客人實在是多的緊店中沒有空位了剛才小人听聞三位是沖著小店的苦甦酒、鱸魚膾、羊肉羹而來要不在下立刻吩咐下人包好給三位帶回享用便是。”

    這店主人在中原已經住了兩代了雖然相貌是碧眼棕可一口的廣陵官話卻是字正腔圓與漢人無異。

    方才說話的那人掃視了一下店中果然如店主人所說的一般不但桌子上坐滿了人連可以容納人的過道角落也擺上幾案十幾人直接席地而坐正推杯換盞吃喝的開心。便準備開口答應店主人讓其將酒菜包好< HReF=".77NT./19181/">零級大神</>.77nt./19181/帶回驛館食用身後的一人卻道︰“這飲酒便是要在這等場所才快活且不說帶回驛館酒菜便冷了再說那驛館中陰森森、空蕩蕩的便是再好的酒菜又如何吃得下肚。（）店家你且想些辦法給我們騰出一個空位來銀錢少不了你的。”後面說話的那人雖然身形矮胖容貌丑陋可說話中氣極足雖然屋中人聲鼎沸可竟然壓不下他說話的聲音。

    店主人見狀不由得為難起來只見這三人雖然從衣著上看不出來歷可言談舉止氣派甚大顯然並非尋常人士不說別的方才說話的二人腰間那兩條玉帶價值就不下百金只怕便可將這家店鋪給買下來了這兩人卻掛在腰上顯然非富即貴得罪不起可這店中又哪里還能騰出一個地方呢？

    店主人正為難間他女兒卻走了過來她早就在一旁看得清楚只見這為的一人身材高大形容俊偉白臉長須臉上便如同明光流動一般談笑間竟有種說不出來的魅力乃是當世少有的美男子早就歡喜異常見父親為難便上前斂衽行了一禮笑道︰“這三位客官若不嫌小店不若便在小女的臚旁飲酒搬上三張椅子來也還能將就。”

    最先進來那人看了看女子所指的臚旁覺得也還干淨這店中也實在是騰不出地方便拱手笑道︰“有勞小娘子了。”便當先往那邊走去。

    這胡姬見三人坐下趕緊送來酒菜她此時心中皆在這客官身上更是賣弄手段取了一條鮮活的鱸魚手腳麻利的便將其破成兩片去了魚刺和皮只留下雪白的魚肉來又飛快的切成數十片放在事先準備好的冰塊上再在上面鋪上韭花醬料端了上來。三人各自夾了一片放入口中只覺得一陣便融入口中透著一股魚肉特有的鮮甜味道來實在是美味之極不由得又向盤中伸出筷子來不一會兒便風卷殘雲吃了個干淨那個矮胖子才放下筷子笑道︰“

    這鱸魚膾果然美味高兄回到杭州後時常念叨某家今日方才知道。”

    那俊偉漢子答道︰“說來奇怪某回到杭州後也吩咐其他人做過可不只是調料還是水土的原因味道總是差之甚遠多了一股土腥味少了一股鮮甜只有回到這廣陵方才吃的到說來也是上天造化之奇了。”

    剩下的那人卻是身材魁梧露出的胳膊上肌肉凸顯腰間佩刀一副武人打扮嘆道︰“先前听人說這廣陵是天上人住的地方某家還不信今日方才知道連個路邊的酒肆都這般了得真不知道這吳王府中過的什麼日子。”

    這時那胡姬送來羊肉羹和苦甦酒听到他們的稱贊不由得掩嘴低聲笑道︰“三位客官說笑了這點粗陋料理又如何能當得三位謬贊不過這鱸魚膾的做法說穿了也不稀奇。若要讓魚肉沒有這土腥味只需將鱸魚捉來後放在水中放些清油讓其將腹中髒物一一吐出然後再清洗干淨宰殺做膾自然味道便鮮美異常三位回去試試便知。”這胡姬對那高姓男子喜歡異常竟然將自己店中的做菜秘訣也和盤托出把一旁的店主人氣的半死可又不敢作只得在一旁生悶氣。

    那陳姓男子听了胡姬的話嘆道︰“這辦法果然巧妙的很古人雲治大國若烹小鮮這做飯菜雖然是小道其中果然也是有學問的。”其余二人也連連嘆服那胡姬問可要再送一盤鱸魚膾來高姓男子擺手道︰“今日足矣再好的菜也不可一次用太多否則下次來便不好吃了。”那胡姬听到他還要再來心中不由得歡喜異常趕緊為三人的盛了一碗羊肉羹一一雙手奉上道︰“本店的羊肉都先用雞蛋和上葛粉揉制所以特別美味。三位客官且細細品嘗。”

    一旁的店主人看到在這般下去自己這女兒只怕要將店中所有的秘密全吐露出去了趕緊高聲道︰“虞娘你快些過來幫把手為父一個人快忙不過來了。”

    虞娘無奈只得走開了那陳姓男子待她走開調笑道︰“高兄尚未婚娶不若將這胡姬帶回杭州去吧也能日夜享受這羊肉魚膾。”

    “陳先生怎的如斯說你我三人來到這廣陵實在是責任重大哪有想這些閑情。”

    原來這三人正是剛剛攻取杭州的湖州團練使呂方的手下那容貌俊偉的正是莫邪都判官高奉天矮胖的陳姓男子是掌書記陳允剩下那人便是第五坊坊主王許。這年上元節楊行密依舊例召集外面州郡的諸將回到廣陵呂方剛剛違背軍令便謊稱舊創作無力上路便派了這三人代替自己來使廣陵楊行密對湖州來使的態度也是怪異的很對于呂方的跋扈行為仿佛沒有看見一般將他們三人安排在館驛之中听說呂方舊創作還派來使者送來上好的金瘡藥和各種上好藥材對這三人好生撫慰了一番可對來之前呂方叮囑的杭州歸屬以及佔領湖、杭二州的合法化的問題卻是只字不提弄得他們心中也是忐忑不安于是便在這上元佳節出來飲酒解悶。手機用戶請瀏覽wp..閱讀，更優質的閱讀體驗。