正文 144.第144章 叫花雞 文 / 風七
一秒記住【筆趣閣 .52bqg.】，精彩小說無彈窗免費閱讀！
要是從前孔秋芳在家的時候，姜采月才不會答應，自家有閨女不用，讓自己給出力，不會做還不會學麼，干什麼讓自己給弄。可是今天是奉母命來安慰大舅的，霍鐵硯又在這里，不沖張氏沖大舅和霍鐵硯，她也要好好做著。
于是說道︰“行，那我就做吧。”
于是來到外屋，把張氏準備好的五花肉汆水、切塊，再汆水，然後熱了鍋煸炒糖色，下肉塊再炒，炒到肉塊微焦上色，加黃酒醬油再炒，炒均後才加水炖入鍋中。
她在廚房炒著，坐在屋子里的霍鐵硯聞到香味兒，不禁想到姜采月在自己那里做菜的情景，好想出去看看。他覺得看姜采月做菜的感覺，就像沙場上的大將軍在指揮千軍萬馬，鎮定自若，成竹在胸，十分有氣勢。
可是孔繼德卻一個勁兒和他說話，他也不好意思拋下孔繼德到廚房里去看姜采月，只能繼續心不在焉地聊天，卻悄悄盼著，姜采月能在這里多呆一會兒。
姜采月似乎知道他的心意一樣，把紅燒肉做到鍋里之後也沒急著走，看到張氏剛燎好的雞說道︰“大舅媽，你的雞打算怎麼做？”
張氏說道︰“能咋做，炖唄，舅媽也不會別的做法。”
姜采月說道︰“都炖好幾年了，今年就別再炖了唄，我听說一種新奇的做法，味道會很特別，大舅媽要是放心，我就做一做。”
姜采月做菜，張氏沒什麼不放心的，巴不得偷懶，說道︰“行行，你做吧，大舅媽也看看，到底是啥新奇的做法。”
姜采月笑了笑，說道︰“保管新奇。”
說完先提著鍬出去，到菜園里摳下些凍土回來，放在灶坑門前敲碎了化著，然後洗了手腌雞。
張氏在廚房里一邊切著白菜絲一邊說道︰“這是弄啥，要堵鍋灶？”
姜采月賣了個關子，說道︰“等一會做出來舅媽就知道了。”
心里卻在想著，自己早前就說要給霍鐵硯做叫花雞，可是他打回來的都是野味，做叫花雞浪費了，一直沒做成，這次就讓他吃一吃叫花雞，只是這地方沒有荷葉，不過用柞樹葉子應該也行，同樣是有植物清香味兒的，只是香氣不太大相同。
她腌完雞又到下屋去找柞樹葉子和蒲草葉子回來泡。秋芳成親的時候，她便把大舅家所有的食材翻了個遍，知道張氏是用柞樹葉子蒸干糧的，所以今天才想到做叫花雞。
張氏看她一直在自家忙活，一邊干活一邊問道︰“采月，你今天怎麼不急著回家呢？你家的菜不用你做？”
姜采月小聲壞笑道︰“大舅媽，我不走就是不想回去，過年和我哥嫂在一塊吃，昨天我說了，今天讓我嫂子做，我回家早，我娘肯定讓我動手，我嫂子就又躲懶去了，還不如在這里陪你們呢，反正也是我娘讓的，等一會兒回家吃現成的！”
張氏雖然自己這兒媳婦當得不怎麼樣，可是也一樣看不上許春姑，說道︰“你這丫頭長心眼兒了，還知道出來躲，不過也是，我看你嫂子真是太懶了，到你家這些年，哪干過什麼活兒，從前沒分家的時候，一天三頓飯全是你和你娘做，當初順順小的那會兒，整天抱著孩子在炕上坐著，連她的衣服都是你娘給洗的，我都沒想到，你娘那麼邪乎個人，對她會那麼好脾氣……”
姜采月說道︰“還不是我們家窮麼，當初我娘覺得，我嫂子嫁到我家來委屈，想好好哄著她，可是這人不認慣，登鼻子上臉，倒覺得我們一家就應該這麼供著她，哼，從前犯傻，現在我可不犯傻了，吃我們的拿我們的，還想不干活，沒那好事，這次我就躲了，看她能怎麼，她兄弟年後就成親了，她沒事還回娘家住著去？不被兄弟媳婦罵出來才怪……”
兩人一邊說一邊干活，姜采月泡完兩種葉子又搗土和泥，弄差不多的時候，已經過去半個多時辰了，鍋里的紅燒肉炖爛，她把肉盛出去，又幫張氏把魚炖進鍋里，然後才開始做拾掇她的叫花雞。
柞樹葉子不夠大，她一邊 了十幾張，才把腌好的雞裹嚴，又用蒲草葉子捆扎好，開始往外面裹泥土。
張氏在那里看得直張嘴，驚訝地說道︰“哎呀，月兒，你把雞都用泥裹了，這是要咋做？放鍋里多髒！”
姜采月說道︰“不放鍋里，埋灶灰堂里就行了。”
鄉下燒草木，出的灰多，所以灶下都要挖一個坑，上面擋上篦子，讓燒出來灰落下去，才能保證灶里的柴燒得旺。
之前做紅燒肉燒了半天，灶灰堂里已經落了好多灰進去，這些灰里還有少量的炭，溫度剛剛好。
張氏听姜采月這樣說才明白她到底要怎麼做，拍著大腿說道︰“哎呀，這做法還真是新奇，快來，我幫你。”
說著過來把灶下的篦子掀開，讓姜采月把 成泥球的雞放進去，然後又把篦子蓋好。
姜采月又去洗手，一邊洗一邊說道︰“大舅媽，你鍋上正常做其他菜吧，什麼時候別的菜都做好了，什麼時候你把雞摳出來，砸掉泥弄掉葉子就行了。”
張氏說道︰“嗯，我知道，咋，你要回家了？”
姜采月說道︰“嗯，我估計家里的飯菜該做好了，回家去再伸伸手，是那個意思就行了。”
張氏說道︰“那你還回去干啥，在我家吃唄，給我家干活，回自己家去吃飯，你嫂子知道又不樂意了。”
姜采月笑著說道︰“咱們不說話，她咋會知道我在這里干活了，我就說陪你們聊天了，反正我娘就給我派的這任務，我嫂子有什麼好說的。”
她不是不想留下，但是霍鐵硯在這里，自己做完再留在這里吃，目的也太明顯了，被大舅和大舅媽看出來，告訴娘去，就又要費口舌了，還不如回家去，反正自己已經做了，霍鐵硯吃著，心里也能挺高興吧。
大過年的，都是家人在一起吃飯，張氏便也沒多留她，姜采月進到屋里，和孔繼德和霍鐵硯打過招呼，拿上之前帶來的籃子回家去了。