正文 第十八章 搖身一變（總170節） 文 / 綠城一劍
一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;“嗯，你說的很在理。 現在做生意就是‘撐死膽大的，餓死膽小的’。由我出錢投資這個招待所，這沒問題！”陳佳林經過反復思考和盤算後，心里已有主見，放下手中的茶杯，鄭重其事地說道︰“老韋啊，這件事就由你出面，去與主管單位洽談。如你能把招待所承包到手，那麼，以後經營旅館的所有事務就全權交給你負責，你就是總經理了。至于阿勇你呢，只要積極協助好老韋把這件事辦成了，以後旅館就會有你的股份。這個項目雖然是你找回來的機會，可目前你做生意還差得很遠呢。以後，你就給老韋當副手吧。”
陳佳林授權並讓韋富貴放手去做，這說明對他十分器重。而韋富貴自然也不含糊，他有信心把這件事辦好。通過齊勝勇以親戚身份的引見，他結識了市輕工局一位主要領導，然後為拉近與權勢人物的人情關系，使出奉承巴結和私下賄賂等種種招數，如頻頻地請客吃飯、登門送禮，直至上門送紅包。果不出所料，因為韋富貴的承包標額是最高的，所以一舉中標，取得了招待所的承包資格，最終拿到了簽約五年的這份合同。如此結果，既讓他為自己贏得了經營一家旅館的權力，也使陳佳林進一步拓寬了經營行業的範圍。
這之後，由陳佳林負責投資，韋富貴負責籌劃，齊勝勇負責督工，三人擰成一股繩地合力做事，使舊招待所的改造任務進行得十分順利。僅用了一個月時間，便將那些樓房的里里外外全都粉刷了一遍，並重新整修和裝飾了所有客房，使其面貌煥然一新。最後，再將輕工局招待所的牌子摘下來，改其名為“迎賓旅館”。
“迎賓旅館”建成開業，承包老板陳佳林按功行賞，委派勞苦功高的韋富貴出任總經理，同時任命出力不少的齊勝勇當上副總經理。時至今日，誰會料到昔日游蕩于街頭巷尾而專干那招搖撞騙勾當的算命先生韋富貴一下子跌進福窩里，竟然搖身一變，堂而皇之地端坐在那明亮而寬敞的辦公室里，有了一個十分光鮮的正當職業和令人羨慕的社會地位。
韋富貴走馬上任後，很有一種浴火重生的感覺。他整天煞費苦心，尋思著各種經營之道，並想出不少招數用來盤活這家新旅館。除了制定一整套較為完善的管理制度之外，他更多的精力還在于挖空心思地開客源和爭取回頭客，並且指派副總經理負責帶人去車站碼頭招攬旅客，很快就使客房入住率大有提升而初見成效。經過兩個月的試業期，旅館已經略有盈余。這不得不承認，韋富貴的確很有獨到的眼光和經商的才能。這時，他又有了一個開設餐館的新想法，即利用旅館之空地搞配套經營。在陳佳林再次投入足夠資金的支持下，韋富貴雇工拆掉迎賓旅館那面朝著大街的圍牆，並把閑置已久的內部食堂也進行了重新裝修，而經過改頭換面後，把它變成了一家對外經營的街邊外賣餐館。
新增設的這家餐館，被韋富貴起名為“好再來”魚餐館。該餐館的特色主菜，只有一個“羅非魚火鍋”。那天上午，餐館正式開張了。在餐館進門處，兩側門楹上掛著一幅對聯︰飯美菜美美又美，湯鮮魚鮮鮮中鮮。這時，只見前來祝賀的賓客盈門，絡繹不絕，喜氣洋洋。作為餐館總經理的韋富貴，先是親自領著陳佳林、畢自強和田志雄等貴賓參觀新餐館的經營環境和廚房設施，然後又忙著招呼他們品嘗端上桌來的羅非魚火鍋。
這到了中午的進餐時間，整個餐館里已是高朋滿座，火鍋飄香，好不熱鬧呀！
“老韋啊，你開餐館把這‘羅非魚火鍋’做成招牌菜，還真是一著妙棋呀！”畢自強品嘗過鮮魚鮮湯後，滿嘴溢香，贊不絕口，把臉轉向韋富貴，好奇地問道︰“可我卻很納悶︰你既沒做過廚子，怎麼會想出這麼一招呢？”
“嘿嘿，開餐館這行做的就是‘回頭客’的生意。而要穩住那些老顧客，必須要有響當當的招牌菜。”韋富貴對這一招牌菜很有底氣，信心百倍，風輕雲淡地介紹道︰“當然嘍，任何一個好主意都不會從天上掉下來。在經營上要做到‘三個指頭抓田螺——十拿九穩’，我可是為此花了不少時間和精力，做過市場調查的喲。就拿這火鍋食材來說吧︰1978年，珠江水產研究所從泰國方面引進尼羅羅非魚，它經過雜交改良後得到一種福壽魚，俗稱‘羅非魚’。它的生長期短，而且肉質細膩鮮美。近年來，羅非魚的養殖得到大力推廣，市場上既供貨充足，又物美價廉，于是，我在食材上便打起了它的主意。按說，這開餐館不論選擇粵菜、川菜或是湘菜，那得先有好廚師。可是，手藝絕佳的廚師所要求的待遇高不說，而且還恐怕找不到呢。所以，我便打起了火鍋的主意。這吃火鍋顧客自己動手，不就可以不用請廚師嗎？羅非魚加上火鍋，我不就把這家湯鍋店開起來了嗎？”
“哈哈，你這腦袋絕頂聰明呀！我說你如今從事經商這一行，可是得心應手，人盡其才呀。依我看，你真算得上是第一流的商業奇才啊！”畢自強沖韋富貴豎起大拇哥，贊賞不已。忽然，他有目光移動到牆壁掛著的那幅鏡框字畫上，饒有興致地琢磨良久，又向韋富貴問道︰“哎，這廣告詩是你寫的嗎？”
餐館大廳內，進門後正對的那面牆壁上，懸掛著一幅尺度寬大的鏡框字畫，相當惹人注目。無人知曉的是，這幅畫的楷書字跡卻是出自韋富貴的手筆。它頗有些“顏筋柳骨”的韻味，其字形結構方正茂密，筆畫橫輕豎重，筆力強勁渾厚，氣勢莊嚴雄健。只是書法內容確為一廣告詩，倒不知是他從哪兒摘抄下來的。全文如下︰
一進門來甦東坡，坐下韓信問蕭何。
甦秦巧舌來說話，徐庶不言是白說。
賒賬如同三結義，要財好似請諸葛。
不是本店不賒賬，只為要賬太� 隆 br />
現錢交易兩有益，佃辦不起利太薄。
“呵呵，強哥這是笑話我嘛。我才學疏淺，哪有如此妙筆生花的作詩天賦呀！”韋富貴當著滿桌賓客當然不敢干出那冒名頂替、掠人之美的事情來，不好意思地搓著雙手，並不相瞞，調侃地說道︰“這廣告詩，其實是我從一本舊書上摘抄下來的。據說，這詩流傳于民國年間，一些餐館店堂里經常掛著它。至于作者是誰、以及創作的具體時間，早已無從考據、更是無人知曉了。”
“老韋，這廣告詩我可是沒看懂喲，”陳佳林被辣得滿頭冒汗，撂下手中筷子，拿起紙巾擦著額頭和嘴巴，插話問道︰“你來說說看，這究竟說的是什麼意思呀？”
“是這樣的，在古代，歷來都有‘文歷不分家’之說。”韋富貴略作思索，微微一笑，應答如流地解釋道︰“這詩的得意之筆，就是它非常妙巧地嵌入了六個歷史典故，寓明于暗、委婉含蓄地表達了在商言商的思想和有時難以避免的尷尬處境，讀起來既幽默風趣，又耐人尋味。至于這詩的含義概括地說，就是‘熱情待客，誠信經營；店小利薄，概不賒帳’的意思。”
“老韋啊，你倒是蠻有一些生活情趣的嘛。”畢自強對韋富貴算是比較了解的，但沒想到他對文學和歷史知識也頗有造詣，心中佩服之余，不禁打趣地說道︰“自從你跟著老二經商後，我現你變得越來越不簡單了！”
韋富貴笑了笑，沒有再作聲。他接受了畢自強的這番贊揚，心里鼓脹著一種自豪感。
“師兄，老韋還有你想不到的地方呢。”陳佳林接過話茬，把臉轉向畢自強，又好笑又生氣地說道︰“你恐怕不知道吧，現在若按輩份算，老韋可算是我們師兄弟三個的叔輩了。老三，你說這是不是氣死人呀？”
“啊，還有這等事情？”田志雄一直只顧喝酒吃菜，忽然听見陳佳林的笑問，便故意挑撥離間地舉起拳頭，甕聲甕氣地說道︰“二師兄，要不我幫你揍老韋一頓，替你出出那口鳥氣？”
原來，韋富貴投靠陳佳林後，因棲身無處，主動提出搬到陳佳林家里去住，表示願意照顧老人家，並與之和睦相處。結果，這不僅讓陳阿婆原諒他以前騙錢所犯下的罪過，而且他還贏得了老人家的開心和歡喜。前些日子，陳阿婆一本正經地認他做了干兒子，這豈不怪哉！此事弄得陳佳林啼笑皆非，可又不好追究對錯是非。只要奶奶高興，也就滿足她的心願好了。
“老韋啊，你今年三十好幾了吧？”畢自強拍了拍韋富貴的肩膀，表示關心地說道︰“你得趕緊找個女人啦，盡快把婚姻問題給解決了，成家立業吧。”
“強哥，多謝關心！”韋富貴瀟灑地把頭一甩，充滿自信地拍著胸脯，大吹牛皮地說道︰“嘿嘿，此事有何難也。快則三月，慢則半年，我保證找個年輕漂亮女人回來‘閃婚’。到時候，我在此請大家喝我的喜酒！”
韋富貴此言一出，把這一桌子的賓客全都逗笑了……