正文 第219章 菊花酒 文 / 芳苓

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    洪氏不是傻子，秋漪這樣說，分明心里有疑她之意。她立在那里，心里也有片刻的慌亂。因就半真半假地試探道︰“大少奶奶，您說這話是什麼意思？什麼放心不放心的？難道和我在一起，我就會害了你麼？”

    秋漪听了，就平靜說道︰“洪姨娘，我不是這個意思。我就是這樣一比喻，還請姨娘不必上心。”

    洪氏听了，就道︰“既然如此，你就不該這樣比喻。你這樣一說，我自然要多想。真正，我是想幫你，可你卻是一點沒悟透我的好心！”洪氏說著，忿然就要走。

    秋漪見了她的背影，還是決意告誡︰“姨娘，還請慢些走。若要走，還只管往那些干路上走。這要走在路邊，時間長了，難免不將鞋子弄濕了的。”

    洪氏听了，心里更是咯　了一下，因就轉過身來，對著秋漪道︰“白秋漪，你是什麼意思？有膽量，且就將這些話兒說明白，不要和我遮遮掩掩的！本姨娘行事，向來就是坦蕩！”洪氏說著，便就不想走了，對著秋漪，也將胸脯子挺得高高兒的。

    秋漪見了，還是平靜說道︰“姨娘，我說您多心，您果然多心了！我不過想提醒姨娘，回去的時候，盡量不要往水邊走。這是我的好意，怎麼姨娘竟是多心了起來，還只管質問我呢？”秋漪裝作一臉的無辜。

    見秋漪這樣平靜，洪氏是個躁性子，听了可是一點兒也受不住了，因就三步兩步地轉過身來，對著秋漪說道︰“白秋漪，你少和我裝樣！我洪氏混了這麼多年，要是還不懂你這話里的意思，這一大把年紀，也算是白混了！分明，你是疑我害你，還勸我識趣，早點上岸是不是？”

    秋漪听了，就道︰“姨娘，我說過了，我不是這個意思。但姨娘偏偏要往這上頭想，可讓我怎麼辦呢？”秋漪說著，還故意嘆了一嘆。

    洪氏見了，就道︰“秋漪，你少和我拿腔作調的，真正什麼人我沒見過？好了，我不和你說了，你想編排我，只管拿出一些證據就是。若有證據，我二話不說，任由你發落！”

    秋漪听了這話，更是幽幽對洪氏道︰“姨娘，若要人不知，除非己莫為。這話我先說在前頭。姨娘不要以為就自己聰明，而將別人都當傻瓜。”秋漪摘的菊花瓣兒也差不多夠了，因就對玳兒和瑁兒說道︰“好了，我們可以回去了。”秋漪說著，便不想再理洪氏了。

    洪氏見她要走，就道︰“白秋漪，你少來威脅我！真正我也不是被嚇大的！我知道你疑我，但空口也是無憑。你若再這樣，可就不要怪我不客氣了！”洪氏說完了，即刻又轉過身走了。

    玳兒和瑁兒看著洪氏的背影，就問秋漪︰“主子，今日你見了洪姨娘，為何氣這樣大？”

    秋漪听了，就嘆︰“玳兒，瑁兒，我不是生氣。真正——罷了，以後，想你們也會知道。”

    玳兒就道︰“主子，其實從您的話兒里，我和瑁兒也听出一些來了。方才，我和瑁兒听了，心里只是替主子您捏一把汗的！”秋漪听了，就淡淡道︰“好了，咱們不說這個了。不過，你們可要記住了，這既跟了我了，以後就要堂堂正正清清白白地做人！這人呀，只有自己行得正了——”

    秋漪一路似有感而發，只管絮絮叨叨兒的，玳兒和瑁兒听了，就道︰“主子，我們都記住了，還請主子不要再說了。若還要說，只管我們兩個的耳朵都起繭子了！”

    秋漪听了，就對她們笑，口里說道︰“你們呀——真正我是為你們好！”三人到了落雪軒，秋漪便和玳兒瑁兒去了廚房。花嫂子見了，忙上前喚道︰“大少奶奶好——”她見玳兒瑁兒籃子里的菊花，就吃驚問︰“大少奶奶，怎麼一下竟采了這樣多的菊花兒，這是要拿它做什麼？”

    秋漪听了，就調大了嗓子，對著耳朵半聾的花嫂子道︰“花嫂子，今兒個我放你半天假。”

    花嫂子听了，就問︰“大少奶奶，好好兒的，你為什麼要放我假呢？難道我不用做晚飯了麼？”

    玳兒听了這話，就替秋漪說道︰“花嫂子，難道你還不明白麼？大少奶奶說要放你的假，那就是今兒個的晚膳，大少奶奶要自個做！”花嫂子一听，心里有點明白了。因就對著秋漪問︰“大少奶奶，您是要拿這些菊花做菜麼？”

    秋漪就道︰“卻是。”花嫂子就笑︰“拿菊花做菜，這樣的事兒，我卻是不會。我就是個粗人，只管拿現成的菜蔬魚肉煎炒炖煮的，別個，卻是不會。”

    秋漪就道︰“今兒個卻是特例。真正這些我也不大拿的來，無非也就是放了膽子試一試。若做得好了，那果然好。若做得不好了，那也只能將就著吃了。”花嫂子听了秋漪這樣一說，心里越發懼了。因就對秋漪道︰“大少奶奶，您放我半天假，我心里感謝您。那我現在就出去了！不過，若還有一些打下手的活兒要做，大少奶奶只管吩咐我一聲就是！”秋漪听了這話，就笑︰“沒有。若有，我會著人叫你。”秋漪一面說，一面叫玳兒和瑁兒兩個，將菊花瓣兒放在了灶台邊的竹桌上。

    那花嫂子見了，也就識趣地退下了。

    秋漪便問玳兒和瑁兒︰“你們兩個，可會和面？”

    玳兒就點頭︰“大少奶奶，我會。”瑁兒就道︰“我不會，但我會做菊花餅。我知道，菊花餅有五種不同的做法，每一種做法，做出來的菊花味道都不一樣。”

    秋漪听了這話，心里未免驚喜，因就問瑁兒︰“瑁兒，你從哪里學來的這些？”玳兒听了，也奇怪地問道︰“之前，你不是和我在一處，伺候那御史府的夫人的嗎？你又未進廚房，如何就會這些個呢？”

    瑁兒听了這話，就對秋漪和玳兒道︰“大少奶奶，從前我雖然是和玳兒在一處，但我在那府里，卻是和一個會做糕餅的姐姐極好。閑空時，她將她的手藝兒都傳了給我。如今，我也不知她到底人在哪里。”瑁兒說著，口里反而幽幽地嘆息了起來。

    玳兒听了，卻是道︰“瑁兒，看來你果然比我有心計。”瑁兒就道︰“我哪里是有心計？我不過想著，雖然都是奴才，但到底誰也料不定以後，這多會一樣東西，日後總是有好處，因不知什麼時候，就能用上。”

    玳兒听了，就道︰“你話都這樣說了，還說沒什麼心計？”秋漪就笑︰“好了，你兩個不必爭執了。真正，我也有一會子沒做菊花餅了。我還記得，做這些搞點，還是我父親在世的時候。”

    秋漪與玳兒瑁兒兩人說著說著，心里頭就想起父親來了。父親一生抑郁不得志，這做得最大的官兒也無非就是個縣丞。

    父親生平失意了，落魄了，就喜歡悶在家里，喝一點子菊花酒，寫一點聊表抒懷的詩。田氏對父親的不上進，是最為看不慣的。這要是見父親喝酒了，給她知道了，少不得來父親的書房咒罵一通的。父親清醒時，也時常握著秋漪的手，對秋漪說道︰“秋漪，爹爹的心里頭悔啊，悔不該將這頭母夜叉給娶進了家門！”

    想起父親，秋漪的心里頭更是悵悵的。玳兒和瑁兒見大少奶奶不說笑了，只管皺著個眉頭，似乎在想些什麼。玳兒就試探道︰“大少奶奶，大少奶奶——”

    秋漪听了，也就回過神來，對著玳兒和瑁兒兩人道︰“因提起這些，卻讓我想起我的爹爹了。好了，玳兒，你既會和面，這就與我和面就是。瑁兒，你說你會做菊花點心，很好，你就與我打下手。”秋漪想了想，到底又問瑁兒︰“你說你會做五種不同的菊花點心，不如和我說說，這五種按了你的法子，你是怎麼做的？”

    瑁兒就對秋漪道︰“大少奶奶，這第一種，自然就是蒸菊花糕了。”秋漪听了，就點頭兒道︰“這個，卻是不難。這海陵城里的過半人家，都會做個點心。那麼第二種呢？”瑁兒就道︰“這第二種麼，便是油炸了菊花，再做成了春卷。”秋漪听了，就笑︰“你說的，其實也就是做菊花春卷兒。那麼這第三種呢？”

    瑁兒就道︰“第三種便是做菊花餡的小饅頭。”秋漪就笑︰“這個也使得。”瑁兒就道︰“這第四種和第五種，分別就是做菊花湯圓和菊花小餛飩。”秋漪听到這里，就點頭微笑︰“我心里想的也就是這個。你是御史府上出來的，既又用心學了，想這個果然難不倒你。”

    瑁兒就道︰“大少奶奶，我也不過就是學了個皮囊，真正這里頭的精髓，我卻是一點不通的。”

    秋漪就道︰“這想要吃甜的，就在這菊花瓣里加上一點桂花，再和上一點蜂蜜和楓糖。若想吃咸的，就在這菊花瓣里加一點蝦仁，添一點蟹黃和肉皮粉和五香的干菜，再放一點干筍，保管滋味極好的。”

    瑁兒听了，就笑︰“卻是這樣好。我那姐姐也只是讓我小試了幾回，放的也都是極普通的金針蘑菇，卻是沒有這樣講究。”那廂，玳兒已經將面團和好了，走過來問秋漪︰“大少奶奶，這面要醒醒麼？”

    秋漪听了，就搖頭道︰“不用。我們很快就包了。”秋漪令玳兒在廚房里，將存放的蝦仁蟹黃和肉皮都取了出來，拿刀切成了丁子，再將那些五香的干菜洗干淨了，一並剁碎了，做成餡料。主僕三人足足忙了一個下午，待黃昏日暮之時，一桌子的菊花瓣做的點心，已經做好了。秋漪取出菊花酒，看著桌上的這些，還覺得不夠，到底又用菊花瓣炒了幾樣口味清淡別致的小菜，作為裝飾。玳兒和瑁兒見了，就對著秋漪笑道︰“大少奶奶，果然這樣就行了麼？到底要不要再煮一點湯？”