正文 428 青團、餈粑、驢打滾 上 文 / 不若自在

    “敏強，最近的食材評估做得怎麼樣了？”劉浩宇來到這個小小辦公室後對著黃敏強問道。

    他就是想做就做的性格，現在別的事情都是只能等待消息，結束了今天的機甲訓練後他就想看看以前自己鼓搗出來的那些菜式能不能還原成正宗的。

    “莊主，您過來了。以前真的沒想到，可以食用的食材竟然這麼多。”埋頭書寫的黃敏強看到劉浩宇後站起身來感慨的說道。

    他也算得上是半路出家的廚子，對于食材的認知以前還僅僅是出于藍源星上擁有的那些。哪怕是到德瑪西亞星這邊以後，也基本上都是劉浩宇點頭後才會將食材隊搜集到的食材送到廚房那邊。

    可是現在他做起了食材的登記評定工作以後他才發現，能夠歸納到食材里的物種太多了。這麼短的時間內，他們已經登記了幾千種食材。如果僅僅是登記還沒什麼，記錄描述一下就好麼，可是他們還有個重要的評定任務啊。

    這個就不是那麼容易了，同一種食材因為生長環境的不同，品質也不同。這可不是你發現了紀錄完就好，你得對所有發現的同種類食材進行品質評定，然後才能從已發現的這些里選擇出品質最好的。

    他都覺得以前自己高興得太早了，因為現在食材正在源源不斷的匯集過來。恐怕根本不像自己想的那麼簡單，需要持續的時間也會長很多。

    “你們的工作會很辛苦，也別忘了跟彭博士那邊溝通一下，因為有些食材也是藥材。在用量上和食材的搭配上一定要注意一些。”劉浩宇點了點頭說道。

    現在才哪里到哪里，就光他們統計食材的時間，沒有個三兩年的恐怕都很難統計完。而且這還僅僅是在德瑪西亞星上，還有別的星球呢，再加上評定的時間，想要真正的在這方面做出一番成績來需要的時間和精力將會相當的多。

    因為這一片完全就是空白，根本都沒有人去做過。哪怕是得月樓那邊估計也僅僅選用了一部分的高級食材，而且他們的菜式相對來說也更加的固定，不會輕易的接受新食材。

    他們名聲在外，現在所推出的菜式都是招牌菜，人們已經習慣了這樣的搭配。有時候到得月樓吃飯已經不僅僅是為了食物本身的價值，而是一種身份和地位的象征。

    他們不敢，可是劉浩宇敢，所以他才會推出各種特色快餐，不僅僅會讓人們有新鮮感，還能品嘗到美味。

    劉浩宇粗略的翻看了一下已經統計完的食材名錄。這些做得很詳細，圖文並茂，後邊甚至還附上了一些烹飪的食譜。

    從這里也可以看得出，這些人雖然是第一次從事這樣的工作，不過他們也是很用心。

    “很不錯，編撰好的資料要及時做好備份。我會讓人給你們這里配置一個電腦管家，有些工作可以交給它來完成，你們多少也能輕松一些。”劉浩宇點了點頭說道。

    黃敏強倒是很高興，其實劉浩宇能過來看看他就已經很開心了。現在劉浩宇又說要給他們配備專用的電腦管家，在他的心里這就屬于額外的照顧。

    只能說黃敏強還沒有認識到他工作的重要性，沒有給自己爭取到的福利待遇。這個工作看似不起眼，在劉浩宇的心里可是很重要。將來能不能在飲食界具有一定的權威，就看他們這里能不能拿出讓人信服的東西。

    讓劉浩宇有些意外的是，竟然在藥材的名錄上發現了艾草。這可不僅僅是藥材，也是一味比較不錯的食材。用艾草汁做出來的青團，味道也很不錯的呢。里邊要是再包裹上豆沙餡，香嫩可口，甜而不膩啊。

    而且也正因為想到了青團，他又突然間想起另一款跟青團有些相似，制作方法卻有些不同的小食品，那就是餈粑。

    看著劉浩宇興沖沖的跑了出去黃敏強有些搞不懂了，不過他也沒多想別的，手頭上還有很多的工作要去處理呢。

    跑出去的劉浩宇直接就來到了不遠處的食材臨時倉庫中，一把把鮮嫩的艾草正整齊的擺放在這里。

    “小三，告訴你們的哥哥姐姐回園林里等我，給他們做好吃的。”將艾草裝好後劉浩宇對著小三說道。

    對于兩個貪嘴的小家伙來說，無論是青團還是餈粑，他們應該都非常的喜歡。

    青團倒是好弄，只要將艾草攪拌成汁，再煮沸一下去掉苦澀味然後用煮好的水和糯米面就好。餈粑的制作卻有些復雜，需要借助一些工具才能吃到美味的餈粑。

    傳統的餈粑做法中，捶打煮熟的糯米一般用石錘或是木錘，兩人相對而站，一人一下很是耗費體力。如果弄出來一個捶打機也不那麼復雜，可是劉浩宇總覺得遠沒有人工捶打的味道好。

    這就像他炸肉醬或是包餃子，每次都是用菜刀直接剁餡，而不是用絞肉機去絞餡。雖然說絞肉機絞出來的餡料更加的細膩，卻沒有剁出來的香。

    “爸爸，這是你的新武器麼？”唐二趕回來的時候看到劉浩宇手里拎著一把木錘好奇的問道。

    “這個可不是新武器，爸爸給你們做好吃的。”劉浩宇笑眯眯的說道。

    食材都是現成的，只不過紅豆需要煮一下。都很好弄，他制作木錘的時候，那些該準備的也準備得差不多了。

    將煮好的艾草汁倒進準備好的糯米粉中，頃刻之間白生生的糯米粉就變成了草綠色。劉浩宇的手勁兒很大，和好的青團面也很有韌性，往下揪的時候都能听到一聲脆響。

    “又偷吃，也不怕將牙吃壞。”回過頭剛想將弄好的豆沙裝進去，就看到唐二和查理一人拿個小勺子在那里舀豆沙吃。

    “好久都沒吃了嘛，爸爸又不給我們做雪棉豆沙吃。”唐二笑眯眯的說道。

    劉浩宇無奈的搖了搖頭，這倆小家伙在愛吃甜食這一點上倒是跟正常的孩子差不多，每天都得吃一些，要不然就會跟你鬧。

    “你們今天也要幫忙，要將這些青團包好。就像爸爸這樣，將豆沙放在中間，然後捏好一揉，這就做好了。”為了讓兩個小家伙不再偷吃，劉浩宇就打算給他們也找點兒活干干。

    兩個小家伙倒是覺得挺開心的，以前都是負責吃，可從來沒有跟著一起做過。而且這個工序也很簡單嘛，自己做的時候還可以往里邊多放一些豆沙呢。

    有了兩個小家伙的幫助，青團捏得很快，只不過豆沙用得也很快。很明顯兩個小家伙捏出來的青團要比劉浩宇捏的那些個頭都大好多，真正的做到了皮薄餡大。

    對于兩個小家伙的心思劉浩宇早就發現了，不過也就睜一只眼閉一只眼吧，不能對他們兩個有太多的要求。

    接下來的就是體力活，打餈粑。

    真正的體力活啊，劉浩宇拎著大錘通通通一頓錘。兩個小家伙呢覺得自己也可以幫幫忙啊，只不過相對于他們的身材來說，木錘還是有些大，所以他們的任務就是在劉浩宇起錘的時候將槽子里的糯米飯團往中間送。

    “爸爸，這個怎麼吃？錘好了就吃麼？”唐二好奇的問道。

    “這個的吃法很多，可以炸著吃，可以烤著吃，還可以煎著吃蒸著吃，一會兒弄完了，咱們每一種都弄一些。”劉浩宇將錘子放到一邊揉了揉胳膊說道。

    老是保持同一個動作，就連他都覺得有些累。而且又是第一次打餈粑，沒有掌握好頻率，剛剛錘得有些著急了。

    唐二又動了心思，看到劉浩宇將木錘放下，她就跑到木錘邊將大木錘抗了起來，也想學劉浩宇那樣錘一下。只不過雖然她力氣夠了，小身子畢竟有點小，木錘的柄又有點長，這一揮舞起來就沒了準頭。

    也就是空間夠大，要不然估計就得誤傷劉浩宇或是小查理了。

    唐二吐了吐舌頭，這才將木錘乖乖放下，看來這個活還真不是自己干的。

    “別著急，等下次的，爸爸弄兩個小的，然後你們倆一起砸。”劉浩宇笑著說道。

    “爸爸，是不是那個蒸的青團可以吃了？有一股清香的味道啊。”查理抽了抽鼻子嗅了兩下後說道。

    “哎呀，給它們搞忘了，光顧著砸餈粑了。”劉浩宇一拍腦門的說道。

    爺三個砸餈粑砸得很開心，就將放鍋上蒸的青團給忘了。打開鍋一看，還成，並沒有像蒸粘豆包一樣弄成一大團，這些青團之間還有點空隙。

    顧不得熱，一口軟糯甜香的青團入口，爺三個的眼楮都美得眯了起來。味道確實很不錯，尤其是艾草的那股清香味，讓唐二和查理一人吃了兩大個。

    “怎麼樣，味道不錯吧？”劉浩宇又拿了一個咬了一口後笑著說道。

    “好吃是很好吃，可是吃完了好飽。”唐二吧嗒著小嘴兒苦著臉說道。

    兩人的小肚皮畢竟容量有限，他們自己捏的青團個頭還是加強版的，兩個大青團下去，已經快讓他們吃飽了。未完待續。