正文 047 好好學習,天天向上 文 / 不若自在
地球時代的劉浩宇,雖然會做很多各種小吃美食,但是如果從一個真正的廚師的角度上來評價,他是不合格的。
因為他雖然愛吃,卻沒有那麼多的時間去專研。畢竟他還有份正當的工作,那個才是他生活的最主要經濟來源。
他的廚藝水平說起來全都是一些野路子,反正都是自己吃,也不是那麼的講究刀工火候,只要味道差不多,他就能美美的邀上死黨們造一頓。
可是現在,有兩個原因,讓他將目光聚焦到了廚藝這方面。
一個是現在的他很閑。推出了撈面以後,面條機器就能自己做,到時候老王就能搞定。餃子也沒問題,那些新招收的員工們雖然手有點生,又不要求他們圖快,慢慢的包就可以。
唯一需要他出手的也就是拉面,不過那也就是各方大佬們想這口了,他才會親自出馬。其余的基本上都會選擇撈面,因為撈面在定價上要便宜一些,味道也不差,選擇的人也就。
再有一個原因,就是那天發現自己和老王隨便種植的這些在這個時代可以稱之為得好,一個中餐廚師的廚藝,七分刀工三分熱炒。可見刀工在廚師的職業生涯中佔有多麼重要的比重。
沒有像電視中所演的那樣,練習切報切雜志。因為在這個時代,紙張也算是稀罕物。全都被高科技所取代了,什麼都是電子版的。
他的辦法很簡單,就是弄出些分量相同的假刀來,然後讓這些人就拿著刀,在案板上虛擬的切。
這些人好多都玩過砍刀,可是菜刀卻是第一次摸,使用上可不是那麼大開大合的那種,這是細致活。不僅僅要訓練他們的菜刀感,還得訓練他們左手的指法,得會往菜刀底下送菜。
雖然他的刀工也不咋地,可是在這些人的眼里那也是不得了的。他們的學習對象也就是他,錯了,是他切菜時的全息影像。
這也是為啥給他們弄的道具刀,劉浩宇擔心他們開始時不熟練,再將手給切到。
這是第一步,屬于他們剛開始的時候,培養他們的刀感。第二步,就是實際演練。反正種植區這邊的各種蔬菜也多,個頭也大,足夠這些人練習的。
他也是很下本錢的,為了能夠保證這些人有充足的聯系材料,他不惜從黑市上又搞了一些能源過來,又小小的開了一塊地,專門用來種給這些人練手的食材。
有投入才有產出嘛,五十個人,只要有一半的人刀工練得差不多了,都將是自己將來飯店的得力小幫手。
也不要求他們切起肉來薄如蟬翼,也不要求他們等將來自己搞出的豆腐給切成絲,只要求他們切出來的標準能夠達到統一,方便以後下鍋翻炒就ok了。
學員們在學習,劉浩宇自己也在苦練基本功。
這時候的他倒是對三號很是感謝,要是沒有當初三號給安排的地獄訓練,恐怕自己現在的手藝提高得不是那麼快。
現在的他在力道的控制上,還有手感上,比以前的時候可是強得不是一星半點。幾天的功夫,切出來的菜就整齊劃一,哪怕你用刻度尺去量,都不差分毫。
他在做基本功訓練的時候,可不能光注重刀工,其余的翻勺啦投料啦火候掌握啦等等,這些其余的方面也開始一起訓練。
他的身體素質好,體力恢復效率高,別人每天練習六個小時,他每天最少都是練習十個小時以上。
他不知道的是,他的這番努力練習,倒是讓員工們的心態也跟著發生了變化。
老板這麼厲害的人,都在不停的練習,而且人家的技術本來就很好了,為了讓大家不要失望,才會一點點的表現出提高。老板這麼尊貴的人都這樣了,那咱們這些垃圾星上的人,還有什麼偷懶的借口?
無論是真心想來這里工作的,還是被別的勢力安插進來打探消息的,不知不覺之中都將練習的事情當成了最重要的事情來對待。很有一股濃烈的學習氛圍。
看到他們這麼認真的練習著廚師的基本功,劉浩宇很滿意。然後興起的題了八個大字,掛在了練習室的牆上——好好學習,天天向上。
劉浩宇帶著這幫人投入到轟轟烈烈的廚藝聯系中去,可是將外邊的這些人搞得有些迷糊。
種植區這邊的消息,基本都是實時的傳到外邊去。大家也知道他自己鼓搗的那些地收成不怎麼好,可是他還是樂此不疲的繼續種,只能說這是人家的愛好,人家現在又有錢,想咋玩就咋玩。
但是他們真的有些搞不懂,劉浩宇為什麼會帶著大家一起學習廚藝。從反饋的消息來看,這家伙是真正的帶著大家學,不是在作秀,也不是在制造假象。
所以他們搞不懂了,難道他過來這邊真的就沒有什麼別的目的?真的就是像他說的那樣,迫于家里的壓力,跑到這邊當廚子?