正文 104.第104章 工錢 文 / 小小蔥頭

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    喬朵兒先給譚正宏打了水擦洗，她則背對著譚正宏清點銀錢。

    今天一共準備了六個豬蹄，六斤瘦肉，八斤排骨，兩只野雞，五個豬蹄膀，五十個雞蛋，一共賣了七百四十八文。

    成本包括雞蛋五十文，豬肉差不多十文一斤，一共三百五十文，野雞八十文。

    還有就是工錢，她準備給孫二虎三十文，胡氏母女三個十五文。

    這樣她還能留下二百文，這就是她的純利潤。

    喬朵兒對今天的成果還算滿意。

    明天可以多做一點，肯定能掙更多錢！

    有了好的開頭，第二天大家的干勁兒更足了。

    孫二虎依然負責采買，回來時一臉興奮。

    “嫂子，陳屠戶說了咱們要是每天都去買，豬下水他就送給我們了，肉也給咱們算便宜點。”

    今天他就少花了五十文呢！

    喬朵兒點點頭︰“那你和他說以後咱們鹵肉的原料都在他那里買！”

    有固定的貨源很重要，不用擔心原料不夠，質量也有保證。

    “好咧！”

    孫二虎立即應下，準備明天去買的時候就跟陳屠戶說一聲。

    喬朵兒準備處理原料，但看到豬大腸的時候，她很想哭。

    很多人喜歡吃鹵的豬大腸，她準備自己也弄一點，現在鹵子已經調制出來，想鹵什麼都不麻煩。

    可是…她忘了豬大腸是要洗的。

    這也太髒了，她有點無從下手，該怎麼洗？

    她不太喜歡吃這個，偶爾吃也是買別人處理干淨的，回來不放心，就重新用熱水燙兩遍。

    但這個還是原生態的啊！

    喬朵兒苦著臉，她干嘛讓孫二虎買大腸呢？不是坑自己嗎？

    “弟妹，你讓我來洗吧。”胡氏弱弱地說道。

    喬朵兒抿抿唇，她不是不要胡氏幫忙洗，而是讓胡氏洗這個…她會過意不去的。

    人都一樣，誰能不怕髒？

    胡氏繼續說道︰“沒事，我做慣這些活計的，你給我拿點面粉和米醋來，保證給你洗得干干淨淨！”

    見她一點都不排斥這個，喬朵兒這才說道︰“那就多謝大嫂，以後你幫我洗，我給你十五文錢。”

    “不行，就洗這點東西，哪值當這麼多錢了。”

    胡氏趕緊推辭，而且她也不是為了錢才來幫忙的！

    喬朵兒笑著說道︰“你又不是只幫忙洗一兩天的，而且你晚上還得給咱們做飯呢，哪里多了？”

    說完她就去給胡氏拿面粉和米醋了。

    胡氏是實誠人，她拿了工錢，肯定不會偷奸耍滑。

    昨天胡氏不還把盆什麼的都收拾了嗎？

    所以給這種人開工錢，用不著扣扣索索的。

    有了胡氏洗下水，喬朵兒就先處理雞、瘦肉、蹄膀這些了，這些食材沒有特殊氣味兒，可以放在一起鹵。

    大腸和豬肝味道重，很容易污染鹵子，得單獨取一些老鹵重新鹵。

    要不然一鍋好鹵就全都給破壞了。

    這次鹵制的東西有點多，喬朵兒一直忙活到中午。

    吃了午飯喬朵兒里里外外收拾下，再把鹵子處理好就又用了一個時辰，再休息會兒就可以出發了。