正文 第七百四十六章︰加工廠與意外收獲！ 文 / 莫里埡蒂
&bp;&bp;&bp;&bp;“我的這加工工廠雖說不算很大，但要說名氣，絕對是這附近算得上屈指可數的一家”瑪雅一邊帶著林言和西克索向著加工車間走去，一邊有些驕傲的向著兩人說道“你們如果了解一下就知道了，願意到我這里來賣鱘魚的漁民還有購買魚子醬的公司企業都挺多的，所以我這里的存貨一般都是很早就可以賣光！”
“那的確說明瑪雅先生的工廠加工出來的魚子醬品質不錯！”林言笑著說了一句，之後便是四處打量起了整個加工工廠。
魚子醬能夠賣好價錢，除了需要最上好的鱘魚卵外，加工也是其中一個比較重要的環節，只有兩者完美的相輔相成，才能夠做出最為極品的魚子醬來。
極品的鱘魚卵，林言有滴血空間在，只要是花些時間和資源，應該是不用擔心，但是在後期的加工制作上卻是比較薄弱的一環，西克索還有農場的員工加工釀產葡萄酒還行，但這加工鱘魚卵就沒什麼經驗了，這要是稍微不注意就安排來做這事，很有可能會糟蹋了極品的食材。
因此林言到加工工廠，正是抱著學習學習經驗這樣的目的才來的。
還好，盡管現在魚子醬加工工廠的流程對外行來說十分陌生，但是對于內行，基本上都是了解的，因此林言這也算不上偷師。
來到了加工車間，就見員工將收購到的鱘魚給集中帶到了這里，而一名年長的老人則是開始用管子從鱘魚的腹部抽取少量的魚卵，並放進嘴里嘗了嘗，之後才示意員工根據不同的類別搬到不同的通道口進行操作。
見林言似乎看得很認真，瑪雅也是非常大方的向他解釋道“這位是尼爾先生，我加工廠的首席師傅，他主要是負責鑒定魚卵的品質，決定要向魚卵里投多少的的鹽加工成魚子醬，一般來說品質越好的魚卵所需要添加的鹽分就越少，像是比較稀有的西伯利亞鱘魚最多添加不會超過百分之六左右，不然就會破壞掉魚卵原有鮮美程度！”
“哦？這試魚卵原來還有這樣的學問在這里，長見識了！”林言一邊說道，而在心里則是默默的記住了瑪雅所說的話，如果說他以後真的打算做魚子醬，那這個標準可得用上，而且有了滴血空間，他認為自己養的鱘魚在鹽分的比例應用上應該還能保持得更低，這樣一來，制作出來的魚子醬不僅不會沒有味道，反倒是能夠更加的鮮美。
鱘魚在被那教尼爾的加工廠首席師傅分好的品質後，便是被放在加工台的加工通道，在那邊則是有其他的員工熟練的開始從鱘魚的身上開始剖離魚卵。
林言看了一會，發現鱘魚的體型不但是決定魚卵的數量，對魚卵大小也有很明顯的影響，體型越大的鱘魚，所產出來的魚卵也就越大，特別是那種最大規格的魚卵，看起來圓而飽滿，難怪魚子醬的別名又叫黑色珍珠，這也的確是有些道理。
而在分離出來的魚卵經過員工們的清洗後，因為其中所有的雜質被清洗掉，就會有相關的人員按照事先預調的比例開始添加鹽分，進行混合。
真正極品的魚子醬，除了鹽分外，是不會添加其他任何的東西的，才能夠讓享用者們能夠更好的品嘗到魚卵最純天然的味道，算是魚子醬的一道分水嶺。
西克索還好，雖然看得認真，但其實本身已經有一定了解。
林言不同，這加工廠的每一道工序，他都是第一次見，也十分感興趣，所以一直是目不轉楮的看著這些員工進行鹽分的調配，，瑪雅見林言看得認真不由笑道“眼下已經是加工魚子醬的最後一道工序了，雖然看上去簡單，但是這里的知識還真的不小，我們這里用的鹽那可是這邊人工曬出來的最好天然鹽，沒有任何的污染和添加物質，也只有用這樣的天然鹽分，添加出來的魚子醬味道才能最好，我們加工魚子醬就是如此，爭取把每個工序都做到極致！”
听瑪雅這麼一說，林言倒是非常贊同的點了點頭“嗯，瑪雅先生你說得是，不光是加工這一行業，任何行業都是如此，現在市場競爭這麼大，如果不將這些細節做好，不做出最好的產品，是沒有人會願意買賬的！”
在林言深有同感的同時，其實他的心里挺驚喜的，也在琢磨著，既然說這里的魚子醬加工用的是最好的天然鹽，那他說什麼也得想辦法搞到一些這樣的天然鹽，爭取讓今後在加工魚子醬的時候能夠再添有力的條件。
瑪雅倒是沒有想到眼前這名年輕人也能夠看得如此透徹，點了點頭“你說得不錯，我們工廠也就是因為重視這些，才能夠成為這一帶小有名氣的魚子醬供應商，你看那些我們工廠的員工，他們大多都是經過了尼爾培訓鍛煉出來的，現在分工明確，尼爾來判斷添加鹽分的比例，而他們則是做具體的添加，不過有時候真正加工起來，還是會發生不小的偏差，這種時候也只得由加工的員工自行判斷，我們也算是有了一套自己的加工體系！”
咋一看之下，這樣的魚子醬加工並沒有太復雜的程序，可實際了解起來，想要真的加工出魚子醬還是沒有那麼容易，最主要的是掌握其中的訣竅，這是難點。
林言當然想要具體問問他們到底是用什麼樣的標準來衡量鹽分的，不過這一塊就不是林言能夠問的出口的，算是商業機密，每一個加工廠商在或許都有屬于自己的一套加工體系，因此做出來的魚子醬味道才會有高低差異，但不管如何，他們應該都不會輕易的將這樣的核心秘密泄露出去的。
林言也覺得有些遺憾。
其實一個年輕人對魚子醬加工廠這麼感興趣就非常令人懷疑了，要不是因為林言一開始就表現出了自己的誠意，拿了三萬塊美元的訂金，瑪雅最多就客氣的招呼一下，自然也不會耐著性子帶林言參觀。
不過就算林言有什麼圖謀，瑪雅也是有他的底氣在的，先不說林言在這麼短的時間能夠掌握多少生產線的流程，加工工廠真正核心的東西，就比如說鹽分配比的基準體系，他們也不會拿出來。
退一萬步說，就算是林言掌握了這些技術，他也沒有門路搞到多少鱘魚，所以根本不用擔心。
畢竟現在鱘魚已經非常稀少了，而且幾乎全部都一些壟斷集團給看守著，林言想要弄到足夠多的資源在這一帶開魚子醬加工廠是不可能的，這才是瑪雅對林言還有西克索沒有戒備心的真正原因。
在添加完了鹽分，魚子醬就算是已經基本加工完成了，之後這些有些發灰的魚魚卵陸續被裝在了罐子里，然後用用著蓋子密封好後，貼上標簽和商標，魚子醬就算是可以正式出品了。
為了避免生產線產生的熱度影響到魚子醬的新鮮程度，因此幾乎所有的工序都是由人工完成的，等到包裝好了魚子醬後，員工又是將其放進了儲存庫放好，保持新鮮度，這一點不用瑪雅講解林言也明白，像是魚子醬這類的產品如果說想要進行運輸的話，那麼就必須用完全的冷藏技術，不然品質必定會受到影響。
除了在運輸上的要求很高外，在裝魚子醬的儲存工具上，似乎也有些講究，使用的是鍍銀的不銹鋼材質，算是能夠保存魚卵新鮮口感的不二選擇，而且在運輸上也比較耐磕。
除了材質，對于儲存大小也有要求，像是這些裝魚子醬卵的罐頭一個最多智能容納一百克左右，之所以設計得這麼小，也是為了安全著想，為了避免將里面的魚卵被壓壞。
在這個加工工廠逛了一圈，林言和西克索總算是大致上了解了魚子醬的生產線流程和一些著重點，不過了解是一回事，具體怎麼實施又是另外一回事，況且現在連魚子醬都還沒有弄到的他們，說其他的還有些為時尚早了。
在離開加工工廠前，瑪雅也是給林言裝了一箱魚子醬，因為這是林言一開始都說了要買的，林言自然也不會食言，加工廠準備的箱子是有保溫功能的箱子，里面還放少許干冰，能夠短期保證魚子醬的新鮮度。
不過這些魚子醬事小，這一趟加工廠的參觀之行的確是讓林言有了不小收獲的，雖然還沒有辦法立即實施，但是有了一定的經驗總歸是好事，也算是不虛此行了。
但是讓林言沒有萬萬料到的是，他此行的收獲卻是遠不止這些，就在當他他和西克索準備離開的時候，他卻是有一個意想不到的發現。
因為他看見了一條至少有三到四米的超大型鱘魚被加工廠的員工準備扔進了加工廠門口不遠處的一個池塘里，這個池塘同樣還有不少鱘魚，但大多是死魚，都是被取走了魚卵的鱘魚，對于加工廠的來說，這些被取走了魚卵的鱘魚已經沒有什麼價值了，所以存放在這里，定期等著其他回收工廠的人來統一處理。
剛才那很大一只的鱘魚因為很大，生命力也很強，似乎被取了魚卵後也沒有直接死掉。
這讓林言眼前一亮，湊過去看了兩眼，他發現，除了這一條鱘魚外，還有另外活著的幾條鱘魚，而且都是很大型的鱘魚，生命力特別強。
“我要是將這些鱘魚弄進滴血空間，然後用血液滋養，應該能夠救活吧？”林言看著這幾條鱘魚的時候就已經是在暗自盤算起來。
從今天到這邊港口所見，現在能夠懷孕的母鱘魚非常稀少，他華夏農莊那邊好不容易能夠成功繁殖，而且還是養殖難度最高級別的中華鱘，這也難怪李大牛不讓他立刻進行取卵加工魚子醬工程，因為這樣一來，就意味著很有可能會死掉不少鱘魚，所以必須等上一段時間，等繁殖的規模更大。
若真是如此，那這些鱘魚如果能夠救活，絕對是很大的收獲。
于是乎，林言隨便找了借口先讓西克索回港口等他，他又是調頭回來向工廠廠長瑪雅以每一條一百美元收購這幾條體型比較大已經快要死掉的鱘魚，當然了，林言是以要用來收集制作標本為借口。
這些鱘魚本來瑪雅就沒有怎麼在意，林言不買，他也會批發賣給回收工廠，賣不了幾個錢，林言既然要當冤大頭買這些死魚，他自然不會介意。
這也讓林言十分輕易的就帶著那幾條奄奄一息的大型鱘魚離開了，之後林言找到了機會，便是將其帶進了滴血空間，就算這幾條魚的生命力強，但也應該堅持不了多久了，眼下當務之急自然是要將這幾條魚給救下來。
(c書盟.ctxt.or)