正文 第四百二十九章 御廚的請教 文 / 金水相依

    &bp;&bp;&bp;&bp;應龍驚叫道︰“做起來這麼麻煩，哎呀！這我得好好吃。”

    眾人雖然沒有說話，不過看著面前的大盤之中的帶把肘子，眼神都慎重了不少，花費時間長、制作工序繁雜，當然要仔細品嘗。

    大長老贊道︰“香醇酥爛，果然是好吃得很！”

    辛宗主接著道︰“肥面不膩，肘皮膠粘，妙不可言！”

    懈豕道︰“味好，色澤更為漂亮，呈現出獨特的棗紅色！”

    鳳補充道︰“品嚼味長，別有風味！”

    這時，一名外表四十多歲的男子走上大殿，施禮稟道︰“宗主、大長老，我剛才在殿門處，听到洛姑娘所說的話，我覺得她非常了解廚之道。我冒昧請求能否讓我當面與她交流一下？”

    辛宗主看看站在面前的男子，非常執著的神情，無奈道︰“王首廚，我們在宴會啊，而且，這不是我說了算的，得問洛姑娘……”

    王首廚不待他把話說完，轉過身準確地走到洛香兒面前，他很急切地說道︰“洛姑娘，幾百年來，我一直非常熱愛廚師這個職業，不斷提高自己的廚藝。但是最近仿佛到了瓶頸，廚藝在這一段時間內都未能有所提升，我非常苦惱。剛才，我听你之言，甚有道理，我十分期望能夠與你當面交流，以期能夠得到啟發！不知，可否？”

    洛香兒看著眼前執著而堅定的王首廚，笑著說道︰“王首廚，您坐下來交流吧。”

    有些緊張等待同意的王首廚，聞言連忙擺手，說道︰“我這麼做，都打擾到你的用餐了，本人已經非常過意不去，斷不能再坐下去，我就站著和你交流就行。”

    洛香兒也不客氣，在廚師界，依著自己的實力絕對能夠有資格坐著教導他。她坐下來，開門見山道︰“從你剛才烹制的菜肴中，可以看出刀功、勺功、抽糊、宰剔的基本功均已過關，如想在基本功上更上一層樓，只有等你的修為再升上一級，方能達到。”

    王首廚有種面對前輩的感覺，他得到這一評語還是挺高興的。

    洛香兒接著說道︰“想要成為廚藝宗師，就不能僅僅是按照固有的菜譜烹制菜肴，而要熟悉各種食材的特性、成分、與其它食材的相克相生、功效，在此基礎上，改進現有的菜肴，直至創制新的菜肴。這樣，你不但能夠走出瓶頸，而且日後還能夠更近一步！”

    王首廚此刻已經眼楮大亮，這幾句話猶如醍醐灌頂般，將他往日的煩惱一掃而光，對呀！就應該這樣做，才能讓自己的廚藝提升到一個新的高度。

    他心潮起伏，明知道此刻在提出請求，會讓人覺得得寸進尺，可是，他實在是抑制不住自己，還是把臉皮拋到一邊，不自覺地用上敬語，請教道︰“對于改進現有菜肴或者創新新菜肴，您能不能給舉個例子，我大方向有了，但是，怎樣落實還有些不知從何入手！”

    然後，他臉色有些發紅地說道︰“我知道自己的要求有些過份，您要是為難，就當我沒說……”