正文 029 為烤肉而準備著 文 / 小小桑

    一秒記住【 O】，精彩無彈窗免費！;壇子在屋角放了不知多久沒用，怎麼也得刷出來才能用吧。

    屈鴻安為了早些吃上美味的食物，指使家僕過來幫忙，凌小柔想了想也沒反對，反正要做的事很多，有人幫忙總是好的，大不了算他們便宜些就是了。

    壇子不用自己刷，凌小柔就去後面炒芝麻。

    芝麻買來的時候是生的，若是想磨芝麻醬就畢竟先將芝麻炒熟了。

    將爐子生起小火，鐵鍋燒熱之後，就將芝麻倒進去，用小火慢慢地炒。

    沒炒多久，凌小敏背著一簍子竹炭回來，小臉上都沾了不少的炭灰，黑一條白一條的像只小花貓一樣，瞧的小溪兒直樂，“二姑姑，你比溪兒還髒，羞羞臉。”

    凌小敏笑罵，“一邊兒去，哪都有你。”

    凌睿溪咧著嘴樂了一陣，繼續埋頭串肉串。

    凌小敏回來後，也跟凌睿溪一起串肉串，雖然看出這是要烤肉吃，可這樣的烤法她還真沒見過，怪新鮮的。

    因有凌成在後院，屈鴻安也沒太過避嫌，不時從黃泥房的牆邊探出頭看看，看的一頭霧水再回去繼續等。

    炒芝麻的香味撲鼻，凌睿溪饞的直吞口水，凌小柔瞧著怪心疼的。

    看看天色也到了午時，想來凌睿溪也該是餓了，先在灶里添了把火，在鍋里加了少許豬油，油化開後，倒了一碗白面進去，快速地翻炒。

    待面粉變得微黃之後，撈出，用篩子細細地過了一遍，再將剩下的面塊搗碎，再過一遍篩子，之後分別放在四只碗里。

    又將炒熟的芝麻放了一些在里面，加了一勺糖，用熱水一沖，四碗香噴噴的油茶就大功告成。

    將其中一碗里面放了把小勺子先端給凌睿溪，讓他一邊坐著慢慢吃，小心別燙到了。

    凌睿溪用勺子舀了一口，放進嘴里，甜甜的、香香的，登時美的眯起了眼。

    又招呼著凌小敏、凌成過來趁熱把另外三碗也都喝了。

    凌小敏邊喝邊說，“大丫，真看不出來，白面就這麼一炒，加點芝麻糖就好喝成這樣？回去我給青妞和虎兒也炒著喝。”

    “好啊，到時再加些熟核桃，孩子喝了才聰明呢。”

    凌小柔又將炒油茶要注意的地方說了下，凌小敏都記在心上。

    吃過油茶之後，凌小柔也沒急著磨芝麻醬，反正吃也要等著晚上，先把外面幾位爺打發了，銀子賺到手再說。

    又讓凌小敏回家拔了些青菜回來，又弄了些筍塊，這些烤著吃都很不錯。

    之後，凌小柔就開始準備竹筒飯，雖然肉腌制的時間都不長，有的吃總比沒得吃好，不光是對自己的廚藝自信，實在是這里的人對美味的要求不是很高。

    就像屈鴻安這樣的大吃貨，口味都不過如此，她還有什麼好擔心的呢？

    先將家僕們洗好的壇子擦干水分，這些都是半人來高的廣口大壇子，用來燒烤最好不過。

    將在鐵匠鋪打好的架子先放進壇子里面試試，大小倒也正好，又找來一只破掉的鐵盆，將竹炭放在里面點燃，然後放到壇子里面。

    再將用鐵鉤子掛好的肉塊吊進壇子里的鐵架上，因火盆離肉有些距離，只要不時翻動一下不用擔心肉被烤糊掉，剩下的就等肉塊烤熟了。

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