&bp;&bp;&bp;&bp;第一百五十八章
孫蕾和李香宜去吧台，收銀員給她們端椅子進去，倆美‘女’坐下來，要收銀員打開電腦，她們看收銀員保存的xc文檔。
李香宜看吧台里面很干淨，笑著夸獎收銀員，收銀員笑了。孫蕾和李香宜站起來，要收銀員關機，倆人去外面。
楊晨和丁莉丁晨出去，迎賓小姐看著他們出去，笑著說︰“帥哥，準備走了？”
楊晨歡笑著︰“準備走了，以後又來陪美‘女’玩。”
迎賓笑了︰“歡迎帥哥和小丁總又來玩。”
楊晨笑著說︰“謝謝，楊帥哥會來玩。”
丁晨笑著說︰“迎賓姐姐，拜拜！”
迎賓歡笑著說︰“小丁總，拜拜。”
孫蕾和李香宜到了外面人行道上，迎賓歡笑著問︰“孫總、李老師，你們準備走了？”
楊晨和丁晨已經為孫蕾和李香宜打開車‘門’。孫蕾和李香宜笑著回答︰“美‘女’，我們走了，現在沒有顧客吃飯，你可以休息會兒。”
迎賓感覺到了孫總和李香宜對她的關心，笑著說︰“好的，謝謝。”
姜經理出來了，站在人行道上，笑著說︰“美‘女’，孫總要你休息會兒，你去休息，可以坐在那兒想男朋友。”
迎賓笑了，臉上浮出紅雲︰“姜經理，你剛才去雅間想你‘女’朋友去了？”
姜經理笑著說︰“我剛才想‘女’朋友去了，我沒有事情忙的時候就坐在那里想‘女’朋友。你沒有事情忙的時候也坐在那里想‘女’朋友？”
迎賓笑著說︰“經理，你和你‘女’朋友什麼時候結婚？”
姜經理笑著回答︰“她願意跟我在一起我們就是夫妻，結婚干嗎？”
迎賓笑著說︰“你和你‘女’朋友的感情很好？”
姜經理笑著回答︰“我們的感情很好，你和你男朋友的感情好不好？”
楊晨發動汽車，丁莉笑著向迎賓搖手︰“迎賓姐姐，拜拜！”
迎賓笑著搖手︰“拜拜！丁莉，歡迎你有空來玩，還有小丁總！”
丁莉笑著回答︰“我會來玩。”
丁晨笑著說︰“拜拜！”
迎賓笑著說︰“拜拜。”
孫蕾笑著說︰“姜經理，你去雅間睡覺休息，過一會兒上班了。我們走了。”
姜經理笑著回答好，迎賓笑著說︰“歡迎孫總、李老師又來。”
孫蕾和李香宜上車坐好，楊晨開車出發，預計到了火鍋店的上班時間，能返回總店。楊晨說火鍋店一般是下午五、六點鐘開始有顧客吃火鍋。
已經到了仲秋，五、六點鐘的時候，光線仍然明亮，不過，陽光完全沒有力量了，照在人身上，只能留下光明。
孫蕾等人坐面包車回總店，楊晨說已經到上班時間了，員工都去上班了，梅靈經理應該點過名了。大堂里面還有很多顧客吃火鍋，幾乎每個顧客吃火鍋的顧客的臉‘色’脹紅，孫蕾和李香宜似乎聞到了酒‘精’的氣味。
孫蕾等人下車，走進大堂，真的聞到了酒‘精’的氣味，好像整個餐廳都彌漫著酒‘精’的氣味，沒有為顧客服務的服務員用塑料盆裝滿水，拿著‘毛’巾做衛生。梅靈經理坐在餐桌旁邊，看樣子沒有回宿舍休息。
孫蕾等人去梅靈坐的餐桌旁邊，梅靈經理看他們去了，感覺壓力沒有了，輕松很多︰“孫總，李老師，你們回來了？”
孫蕾和李香宜笑著回答︰“你沒有休息？”
梅靈經理笑著回答︰“我沒有休息。今天火鍋店開張，生意很好，我要安排經理做事，讓他們監督員工做好準備工作。很多顧客喝了酒，還有很多顧客還在喝酒，可能控制不住自己，借酒吵幾句。”
楊晨笑著說︰“梅經理的工作經驗豐富！開餐廳會遇到那種情況。可能會有顧客喝暈了，借酒勁兒沖動吵架。顧客與顧客之間也可能發生誤會吵架，大家喝了酒都比較沖動。”
丁莉丁晨已經坐下來，一個服務員拿著茶杯提著茶壺過來，去吧台拿出茶葉，給孫蕾等人沏茶。
孫蕾和李香宜笑著坐下來，孫蕾笑著說︰“我們現在回來了，你去睡會兒覺。安排易經理晚上早點下班，他明天上早班。我們走的時候，你計算下今天的利潤，你是經濟學家，你現在負責這些事情。”
梅靈經理听孫蕾安排她去睡會兒覺，喜出望外。孫蕾繼續說︰“梅經理，我們已經決定，安排你當餐飲部總經理，管理餐飲部的事務。你可以根據每個餐廳的實際情況安排經理的工作，有權任免不合格的經理。你安排經理去處理每家餐廳的具體事務，我們以後听你匯報餐飲部的情況。”
梅靈听孫蕾說出決定，知道餐飲部今天才開張，丁大杰要忙計算機‘門’市部的事，不可能有時間跟媳‘婦’和李香宜討論總經理人選，可能孫蕾剛才和李香宜討論過這件事了，決定放手讓她去做事，發揮智慧和能量，心里高興，心情好很多，幾乎不想去休息了！
梅靈經理去找易志福經理，易志福經理是壯年男子，身體素質梅靈的身體素質好，工作了大半天，還是‘精’神抖擻，沒有流‘露’出疲倦的神態，看見梅靈經理去找他，他向她走來。
梅靈經理歡笑著說︰“易經理，我去休息去了。丁總安排你晚上早點下班，明天上白班。”
易經理笑著回答︰“梅經理，你去休息，你是美‘女’，身體嬌弱，不像我們男子漢的身體強壯。”
梅靈經理笑著轉身走了，易志福經理去孫蕾和李香宜坐著休息的餐桌旁邊，孫蕾笑著說︰“易經理，今天火鍋店開張，生意好，你也辛苦了。”
易志福經理笑著說︰“我是男子漢，是年輕人，能撐下去。”
孫蕾笑著說︰“易經理，我和李老師已經商議好了，決定任命梅靈經理當餐飲部總經理，她也負責總店的工作。工作上的事，你和梅經理協作安排。你們有什麼建議，可以提出來，我們會斟酌處理。”
易志福經理笑著說︰“丁總和李老師的安排英明。梅經理學經濟出身，很有才華。”
易志福經理知道自己不會被安排到分店上班了，能夠有很多機會在孫蕾等高級管理人員面前顯‘露’才華，雖然他相信他的素質和能力很好，去任何一家分店上班，都能夠顯‘露’才華，但跟在總店上班相比，意義相差太遠。
易志福經理提著茶壺往每個杯子里面添滿水，看大堂里面沒有事情需要他出面解決，坐下來陪孫蕾和李香宜喝茶聊天，談工作上的事。
李香宜笑著說︰“易經理，‘花’名冊在哪兒？麻煩你把‘花’名冊拿給我。”
易志福經理起身去吧台里面，找到‘花’名冊，拿著‘花’名冊出來，把‘花’名冊給李香宜，李香宜拿著‘花’名冊看員工的數量，（把員工的名字輸入掌上電腦儲存）。
李香宜笑著說︰“易經理，麻煩你和梅靈經理整理出大堂員工的規章制度，以及考核與獎懲條例，還有加班與考勤制度，寫出來以後，我們再討論具體辦法。”
孫蕾笑著說︰“餐飲部現在才開張，需要人手，我們不能輕易開除員工，但是，也不能縱容任何不遵守制度的員工，違反制度的，情節惡劣的，必須開除，決定開除員工之前，要跟梅經理商量，要先招聘到新員工，不要安排其他員工做被開除的員工做的事情，避免增加員工的勞動量引起員工怨言。要安排好員工倒班、加班、休假時間，以及每位員工應該得到的勞保，按政策給員工買各種保險。”
易經理笑著回答︰“好，我和梅經理‘抽’時間寫份制度出來。我知道你們跟高科技打‘交’道，不懂這些，我們對這些事擅長。”
李香宜笑著說︰“易經理，你們要在工作中善于發現每位員工的特殊技能，如果哪位員工有特殊技能，我們可以安排他們從事新的工作，發揮他們的特長。譬如，有音樂天賦、有音樂功底的員工，我們為他們提供條件，讓他們和歌手一樣上舞台唱歌，我們付給他們相應的報酬。有會硬氣功的職工，能夠用手掌劈斷幾塊磚頭，我們讓他們當演員，安排他們登台表演功夫，給他們相應的報酬。”
孫蕾笑著說︰“李老師的想法也是我的意思。”
易經理笑著回答︰“我知道去做。你和丁總的意思是說員工有特長，不論什麼樣的特長，只要能夠為公司帶來經濟效益，我們都為他們提供發揮特長的平台。”
李香宜笑著說︰“易經理很聰明。我們就是那樣的想法，目的是通過各種途徑找到吸引顧客用餐地方辦法， 提高餐飲部在本市企業界的影響力，為我們帶來經濟效益，也為每位員工帶來經濟效益。”
孫蕾笑著說︰“我們為他們提供發展平台，如果有專‘門’機構看上他們的特長，把他們挖走，我們給他們提供了發揮的平台，他們不會忘記我們，市民也不會忘記這些事情，同樣能為我們帶來經濟效益。”