正文 第696章 那兩人有什麼來頭？！ 文 / 懶百合
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等到大家進了包廂，做好了之後，夏麗便端著茶水，走了進來。
笑著問道︰“今兒個準備吃什麼？大家隨意點下吧！”
說著，便把精致的菜單放在了桌子上。
連翹笑了笑，站了起來說道︰“今天我去做，你待會兒先給大家上些我們這里的特色點心和水果吧！”
夏麗有些驚訝的看了連翹一眼。
顯然沒有想到，連翹竟然要親自下廚。
連翹可是除了家里，已經很久都沒有在飯店里下過廚了。
夏麗不禁再次看了眼眾人。
發現里面白靈和王玉蘭她是認識的，但是其他的兩個人，她就有些陌生了。
不過，看樣子也不像是什麼簡單的人。
于是，夏麗便連忙點著頭，跟著連翹一起走了出去。
一出去，夏麗就小聲的朝著連翹問道︰“姐，那兩個人有什麼來頭？還得你親自做菜！”
連翹也沒打算瞞著她，于是便把剛才發生的事情，簡單的和夏麗說了說。
頓時，夏麗驚訝的都合不住嘴。
沒想到，世上竟然還有這麼巧的事情。
去做個衣服，都還能認了親！
簡直是太有緣了！
夏麗想了想，連忙笑著朝連翹說道︰“連翹姐，我去給你幫忙，我們一起做，這樣更快些！”
連翹笑著點了點頭。
有夏麗幫她，何止會快些。
現在夏麗也算是個大廚了，不知道有多少人想把她挖走。
兩人去了廚房，廚師們一個個都像是打了雞血一樣，興奮了起來。
現在因為飯店客人越來越多，很多廚師都是新招來的。
大家還都沒見過連翹做菜的樣子。
只是听說過連翹的名頭。
沒想到，今天連翹要在這里做菜。
頓時，大家一個個都激動了起來。
連翹換了一身白色廚師褂，帶好了廚師帽，便走了進去。
大家齊齊的朝著連翹問好。
連翹擺了擺手，便說道︰“大家繼續做自己的！”
眾人這才戀戀不舍的回到了自己的位置。
只是眼楮卻時不時的朝著連翹的地方看了過去。
連翹掃了眼食材，便朝著夏麗問道︰“最近有沒有時令的食材，新鮮一點的？”
夏麗想了想，便趕緊說道︰“剛今天早上，上了一些新鮮的鮑魚……”
連翹一听，眼神一亮。
鮑魚？
不錯，這個食材她之前還不經常做，不過，她腦海中已經想到了一種做法。
頓時，連翹便笑著說道︰“好！那就做它了！”
說著，連翹就讓夏麗拿來了鮑魚，開始處理了起來。
鮑魚這種東西，說起來也算是一種比較奢侈的食材了。
做的好吃的話，那味道也是美妙的很！
但是，若是做的不好吃了，那就是牛嚼牡丹，失去了原味不說，口感也差的要命。
連翹今日做的，比較特殊，叫做金湯野米煨鮮鮑！
名字很繞口，里面需要的食材，也很多。
這道菜算是有些難度的菜了，和她之前做的那種簡單的菜，有些不太一樣。
連翹先是把鮑魚洗干淨，放在一邊備用。
然後緊接著，連翹就讓夏麗把雞、鴨、豬腳、肉皮、牛肉、瘦肉、雞腳，全部都焯水洗干淨備用。
用這些食材，緊緊只是為了做一道濃湯。
而這道濃湯，還需要加雞肉和胡蘿卜丁，最後調制成湯，才可以。
味道不僅芳香濃郁，那些食材在湯里，像是最完美的搭檔一般，最後做成的濃湯，不僅鮮味十足，而且還帶著絲絲縷縷的香味，讓人欲罷不能。
夏麗也是第一次看到連翹做這麼復雜的菜。
在得知用了這麼多的食材，僅僅只是為了做個湯，夏麗就有些驚訝的了起來。
“連翹姐……這個，是不是有些浪費了……這些食材煮過之後，就都不要了？”
連翹笑了笑，朝著夏麗說道︰“這些濃湯，已經全部把食材的精華煮了出來，留下的食材，已經失去了它的作用，而我們廚師，有時候為了一種極致的味道，對于食材的掌控，也是一門需要學習的學問！”
夏麗听到之後，這才點了點頭。
這個時候，連翹就把鮑魚切了十字花刀，焯水之後，便放入了剛才煮好的濃湯里。
然後再里面還加入了野米，驚慌的野米看起來也是格外的誘人，散發著金黃的顏色，像是金色的沙灘一般，讓人迷醉。
這個時候，鮑魚在湯里，不能煮的太久。
兩分鐘就要趕緊撈出來了，否則，口感上就會開始變差。
而這個時候，濃湯還有小半鍋，連翹就再次燒開了湯，勾芡後，澆在放有鮑魚的盤子里。
最後點綴上焯好的西蘭花，這道菜就算是做好了。
看起來，這道菜很是簡單，但是做起來，可很是復雜。
夏麗不得不佩服連翹，竟然有這麼好的耐心。
這得對美食有多大的興趣，才能這麼精細的去做好這樣一道美食。
這道湯，不僅口感細膩，野米也十分的有嚼勁，它吸收了濃湯的鮮味之後，更能勾引起人們的食欲。
連翹相信，沒有一個人，不會被這道菜所折服。
很多廚師都在偷偷的看著連翹，當他們聞到那股濃湯的香味時，一個個眼楮都亮了起來。
真不愧是老板！
做出來的菜，都是那麼的與眾不同！
而接下來，連翹又做了另一道很是具有特色的菜——鼓汁皇鳳爪！
名字很霸氣，其實主要的食材，是用的雞爪。
雞爪處理的時候，比較麻煩，幸好夏麗很是速度的，就做好了準備的工作。
清理的干干淨淨！
第一步，還是要除腥，像是這種家禽類的食材，腥味會稍微有些重。
第一步也很關鍵，連翹先是冷水下鍋，保持雞爪上肉質的彈性，然後則是在水里，加入了蔥結、花椒生姜白酒等。
煮上個十幾分鐘，這才算去除了腥味。
接下來，則是要把這些白嫩的雞爪，撈出來，再次放在冷水里，浸泡一會兒。
這種，就是為了讓她的肉質，變得脆口彈牙。
變得更有彈性一點。
接下來，就是開始炒制了，做法也算簡單，直接爆香蔥姜，加入豆豉，白酒等等一些調料，然後在加入熱水，辣椒，開始悶煮起來。
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