正文 第279章 四點有效建議 文 / 醉不乖

    &bp;&bp;&bp;&bp;二十分鐘後，兩‘女’看著已經空了的盤底，同時放下筷子。

    “張總，味道不錯吧？”王甜甜心滿意足道。

    “不錯！”張雪初點點頭。

    看著空了的盤子，王甜甜收好讓服務員送去後廚清洗，隨後又回到了張雪初辦公室。

    “王經理，你去把徐方叫來，我跟他聊聊入職的事兒。”張雪初認真道。

    “現在？不等等其他顧客對這兩道菜的意見？”王甜甜好奇問。

    張雪初搖搖頭，道︰“昨晚已經有那麼多顧客給了好評，今兒咱倆也親自品嘗，這等口味的菜，如果顧客再不喜歡，那咱們也沒辦法了。既然是人才，咱們也沒必要為難他。”

    “好，那我這去叫他！”王甜甜對徐方的實力也非常認可，立刻跑去了廚房。

    “徐方，菜先別做了，跟我出來下！”

    “咋了？”徐方放下手中菜刀，跟著王甜走了出來。

    “張總來了，跟你談談工作的事兒，待會好好表現！”王甜甜正‘色’道。

    “放心。”徐方也不怯場，跟著王甜進了一間辦公室。

    推開‘門’後，徐方打量著張雪初。

    當看著辦公桌下方那兩條長‘腿’，徐方眼楮不禁一亮。

    真長！

    再看她長相，娃娃頭，大眼楮，圓臉。看著二十**，貨真價實的白富美。

    本來很好看，卻不苟言笑，平添幾分氣勢。

    “坐！”張雪初招呼徐方坐下，看著這長相還不賴的徐方，心里多了幾分好感，笑道︰“徐方是吧？我先自我介紹下，我叫張雪初，這家酒店的老板。你做的兩道主打菜，我剛剛也嘗了，味道很不錯。听說昨天你在廚房展示的廚藝很‘精’湛，雖然沒和你接觸過，但對你的能力我已經十分信任。”

    “張總抬舉了！”徐方急忙道。

    看著徐方謙遜的樣子，張雪初臉上又多出一分笑意，道︰“我也不跟你繞圈，總大廚你完全有能力勝任，不知你意願工資多少？”

    徐方在青雲市給大廚的待遇不低，年薪二十萬，而且還有各種提成。

    在青雲市這種地方，待遇會更高點吧？徐方想了想道︰“暫時月薪兩萬吧。”

    兩萬——

    听到這數字，張雪初心里一喜。之前還擔心徐方獅子大開口，但這待遇還真不高，甚至比上個總大廚待遇還低點。

    雖然心里欣喜，但臉上卻‘露’出掙扎的神‘色’，佯裝沉思半晌，張雪初才‘露’出“我把你當人才”的表情︰“這待遇雖然高了點，但也完全能接受。”

    說著，張雪初拿出兩份一樣的合同放桌子上，找到待遇的選項填上，然後朝徐方面前一推︰“你檢查下勞務合同，如果沒有問題，就可以簽字了。”

    一份合同四頁，上面有不少字。但憑徐方一目十行的能力，看完這些合同倒是很快。

    快速翻閱一遍，徐方笑問道︰“我也不細看了，張總，您告訴我這合同，哪些有我要注意的？”

    張雪初聞言一呆，面試過這麼多人，還第一次見如此直接了。愣了下後，張雪初也反應過來，笑道︰“我也不‘蒙’你，需要注意的地方就一個，這里有一個三年綁定協議。如果三年內我想把你辭退，我會賠償你相應的賠償金。但如果你主動提出辭職，就要賠公司違約金三十萬。”

    似乎怕嚇到徐方，張雪初耐心解釋道︰“這條綁定協議，也是怕你突然跳槽。一家酒店的主打菜很重要，如果顧客習慣了，然後突然沒了，對一個酒店的打擊很大。我可以給你個承諾，公司不會虧待你，待遇、福利不會比任何酒店低。”

    徐方考慮了下，才咬牙道︰“我相信張總！”

    說著，在合同上簽了字。

    張雪初十分興奮，把徐方的身份證復印件打印兩份，在合同上蓋上公章，這份勞務合同也正式生效。

    “歡迎進入皇派大酒店！”張雪初發出了邀請。

    “徐方，現在你正式成為我們酒店一員，休息會兒可以工作了。”王甜甜也笑道。

    徐方心里有些著急，就你們公司的經營手段，就算我來了，能起到的作用也十分緩慢。

    再說，你現在讓我去干活，我滿腹才學沒施展出來，你怎麼能更重視我？

    “還有什麼問題嗎？可以直接問我。”看徐方沒動靜，張雪初溫和笑道。

    徐方端坐好，看著張雪初，故作為難道︰“張總，我這人說話直，一些話說出來，希望您別生氣。我也是隨口一提，您要感覺我說的不對，就當我目光短淺。”

    本就對徐方很有好感，張雪初也來了不小興趣，哂笑道︰“你盡管說吧。”

    徐方一咬牙，道︰“那我就直說了，昨天晚上我回去，專‘門’查了下咱們酒店。說實在的，咱們酒店的經營情況並不好，無論是業界風評，還是顧客口碑，都不如其他五星級酒店出‘色’。照這個勢頭發展，咱們酒店想扭轉局面很難。”

    “這個你不用擔心，我們會找到突破的方法？”張雪初篤定道。

    王甜甜在一旁狠狠瞪著徐方，示意他不要‘亂’說話。

    不過徐方似乎沒看到王甜甜使眼‘色’，繼續道︰“雖然不知張總有什麼高見，但我這有幾點建議，可能對酒店發展有一些好處。”

    “你說！”

    “首先是咱們酒店的衛生，雖然酒店里面很整潔，但酒店‘門’口，依舊代表咱們酒店的臉面。大家都沒長透視眼，第一眼也看不到咱們店里，他們最直觀看到的，就是咱們‘門’前。但我看咱們酒店前面，雖然沒垃圾，但灰塵不少，這不符合五星級酒店的檔次。”

    听徐方說到這，張雪初眼楮一亮，急忙道︰“這個不錯，還有嗎？”

    一旁王甜甜听徐方說這些，也沒了剛才的氣急敗壞。反而好奇的看著徐方，甚至有些期待他下文。

    徐方緩聲道︰“顧客進‘門’後，第一個看到的是咱們迎賓。咱們迎賓小姐的素質很高，該有的禮儀都很到位。但這里，也有些弊端。”

    此刻，兩‘女’的心思完全被徐方拉住，王甜甜也有些好奇︰“都到位還有什麼弊端？”

    “她們沒有活力，對酒店沒歸屬感，沒法給人賓至如歸的感覺。迎賓這種態度，是對酒店沒有信心的表現。我們要改變這種狀態，讓她們有更積極的態度，才能讓顧客感覺舒服，而不是冷漠。”

    說完問題，徐方順勢給了解決辦法︰“可以開個動員大會，把迎賓、服務員都叫來，告訴他們我們有新資金注入，有更好的經營策略，酒店飛黃騰達指日可待，從而樹立大家的信心。我建議給眾人，適量加點薪水。”

    听到徐方這話，兩‘女’仔細思考，似乎還真是這麼回事，不自覺地點了點頭。

    “還有嗎？”張雪初迫不及待問道。

    “看看咱們酒店，之前裝修的很豪華，應該是為了節約成本，所以原本裝飾燈都沒開吧？咱們這種高檔酒店，就要給人一種欣欣向榮的感覺。這點電費都舍不得，反而給人一種衰敗的頹廢感，大家自然也不想進來。”

    “嗯，這建議也不錯，這些燈光全開的話，光燈的電費，一天就近千塊呢，以前想省點是點，看來還是小家子氣了。其他還有嗎？”張雪初又問。

    “外在的問題就這麼多，這些做好，咱們的硬件設施算完成了。顧客來咱們酒店吃飯，第一點︰菜好吃、第二點︰名氣大、來吃飯不掉檔次。毫不夸張的說，全國的大廚我見過不少，比我做菜好吃的有，但不多。我做的這些主打菜，完全可以多方面宣傳，吸引更多的人來用餐，前期或許會有大量廣告成本，但口碑和名氣是慢慢堆積起來的，‘花’這些錢，我感覺值得！”徐方又搬出了林香雪經營酒店的那套理論。

    “王甜，你感覺這法子可行嗎？”張雪初問道。

    王甜甜考慮半晌，才分析道︰“按理說是可行的，咱們把廣告做出去，會吸引不少顧客來就餐。如果他們喜歡咱們酒店的主打菜，應該會有部分人，可以轉變成回頭客，這樣廣告的價值會更大。而來的人多了，通過口口相傳，也能拉來不少顧客。只要咱們的菜品質量好，砸廣告進去還是很劃算的。”

    張雪初作為一家酒店老板，也明白這個道理。深深看了眼徐方問︰“徐方，你跟我坦白說，菜品的口味能保持嗎？”

    “完全可以放心，做了總大廚，我會給其他廚師做點培訓，今天開始，咱們酒店飯菜的口味，應該能上升幾個檔次，絕不會比任何酒店菜品口味差。”徐方正‘色’道。

    “好，這條提議咱們也做了！”張雪初頗有種孤注一擲的感覺。

    “有魄力，暫時能想到的就這些，如果運作的好，這個月應該能完全扭轉之前的虧損狀態。”徐方安慰道。

    張雪初點點頭︰“如果酒店發展良好，會給你發大獎金。王經理，你現在把酒店所有工作人員叫到一樓。咱們先頒布徐方的任職通知，然後調動下員工的工作熱情，最後按徐方的說法，把要改進的趕緊做了。”

    王甜甜感覺徐方這四條提議，每條對酒店發展都很有幫助，當即振奮道︰“好，我這就去！”

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