正文 第三百一十三章 澳龍兩吃 文 / 大涼皮
蟹天蟹地門前，寬闊的停車位幾乎瞬間便被盡數佔據，近乎二三十輛的各種轎車整齊劃一的停在其中，車上三三兩兩的人走下轎車，望著蟹天蟹地的牌子，眼前悄然一亮。
“這個小六，自己做餐飲這麼大的事情，居然這麼低調，如此好的人脈關系不用，我是該說他點什麼好？”
朱立業笑著開口說著，目光掃向一旁的幾位師兄，搖頭時，率先對著其內走了進去，而在其身後，大師兄吝繼東也是露出笑容，而二師兄馬明雷，三師兄段拿，以及四師兄邊大慶三人，則是臉上露出無奈之色。
“師傅他老人家真是……小六開個店而已，非要我們五個過來，這一來一去的，光是耽誤的功夫，就讓我半點胃口也都沒了。”
邊大慶撇了撇嘴，有些不理解的開口說道，對于師傅的這種小題大做，顯然也是有了一些不滿。
“好了，來都來了，進去吧，不過你看這架勢，生意應該非常不錯啊。”
馬明雷翻了翻白眼，亦是有些不悅的開口說著，目光掃過一旁整齊的轎車，眼中劃過一抹驚疑的神色。
師兄弟四人對著蟹天蟹天之內走去，而此時，大量的食客也是對著大門之處走去，猶如趕集會一般。
“嘿…老李，你也來了。”
有人遇到熟人，熟絡的打著招呼。
“是啊，昨天就听說這里新開了一個飯店，據說主廚的是這一屆廚藝大比拼的總冠軍，手藝十分了得，過來嘗嘗鮮，看看是不是像外面傳的那麼邪乎。”
“哈哈，看來，慕名而來的人還不少啊，光是這個廚藝大比拼的總冠軍的名號，就能夠引來這麼多的食客，期待啊…”
兩人開口說著，邁步進入了蟹天蟹地之內，身後更多的人臉上也都浮現出笑容，其中有熟人介紹的，也有慕名而來的，都趕在了中午的飯點來一嘗究竟。
黃毛臉上露出若有所思的神色，回想起剛剛還在說的消費太高的話，頓時覺得臉上火辣辣的。
“廚藝大比拼總冠軍，听起來很厲害的樣子。”
黃毛搖了搖頭，跟著前衛女孩和叫做小靜的女孩上了車，坐在駕駛的位置上時，再度的望了望蟹天蟹地的牌子，這才緩緩駛離而去。
蟹天蟹地之內，馮麗娟臉上布滿著驚訝之色，望向突然涌入的大量食客，在經過短暫的愣神之後，快速的安排服務員開始領位以及點菜。
眾人落座之後，點菜之間，大多在看到後面的主廚推薦之時，都露出些許的驚訝之色，不過能來這種高檔小區周邊吃飯，本來心里也有預期，再加上隨行的也有朋友，大家經濟也都還不錯，其中能夠來這里的，大多都是老板級別的人物，因此，也沒有太當回事，畢竟貴的菜，也就主廚力薦的那些。
“蒸汽海鮮，澳龍兩吃，蟹肉粥…”
“年糕面包蟹，辣炒海蟶子，龍皇太子羹…”
來到蟹天蟹地的，大多有一定的身價，而且為的就是王銘的名氣而來，因此，即便菜價昂貴，也有不少人點了主廚力薦，使得大廳之中的服務員也都忙前忙後，不亦樂乎。
師兄弟五人徑直上了樓，在二樓的一間包房內坐了下來，包房的空間並不大，比起老川魯的包間簡直是兩個檔次，簡單了不少，可卻整潔，窗外就是梅江小區的人工湖泊以及一些花草，再遠處，能夠看到游泳池之類的景色。
馮麗娟含笑站在包房之中，在幫五人斟了茶水之後，將菜單遞了上去。
“我去，這菜價，比我那里還貴啊…尤其海鮮，這小六，還真敢賣。”
朱立業笑著開口說道，點了一道蒸汽海鮮之後，將單子遞給了一旁的老大吝繼東，而相比于老五朱立業，吝繼東則是沉穩了許多，在點了兩道菜之後，一路菜單傳了過來，經由馬明雷等人的手，點完菜之後，目送著馮麗娟走出包房，頓時氛圍有了一些沉悶。
“小六本事不小啊，開了這麼一個二百來平的小店，海鮮的價格就敢比我們四五星的價都高一些，帝王蟹我那里才賣兩百一十八，區區一個小店，直接飆升到了兩百八十八，簡直和搶錢差不多了。”
馬明雷面無表情的開口說道，旋即搖了搖頭，顯然對于王銘這所謂的主廚力薦有不小的意見。
“大家都是一個師傅帶出來的，可小六說好听點是師弟，其實我們都懂，這個關門弟子，其實和掛名沒什麼區別，可這參加了一個比賽之後，自信心明顯有些極度爆棚了，手里沒幾把刷子，菜價卻定的這麼高，還真把這里當成御膳坊了。”
段拿冷笑，開口說道時，目光掃過一旁的老四邊大慶，看著後者一臉的不耐煩，嘴角的冷笑更為濃郁。
“師傅偏袒小六，這明擺的事情，開個店而已，大不了賀禮到了就是，竟然要求我們幾個人一起回東江來，壓場子也不是這麼個折騰人的法子。”
邊大慶長出口氣，話語中的不滿之意頗為濃郁，使得一旁的朱立業眉頭輕輕皺起，而大師兄吝繼東卻長出口氣。
“沒有師傅，你們現在在干什麼？人啊…你們可以不在乎小六，可師傅的話，你們也已經開始有意見了？”
吝繼東開口說著，看著幾人臉上的表情有了不耐，馬明雷甚至欲言又止，語氣更為的嚴厲了一些。
“你們現在在各自的領域都有成績了，了不起了，都是大師級別的人物，師傅叫你們來幫小六壓壓場子，你們這是來壓場子…還是打算砸場子？如果不樂意的話，現在就走，至于的麼？”
吝繼東的聲音帶著一絲嚴厲，若是一味的針對小六王銘，他或許還能睜一只眼閉一只眼，可如今這三個人太放肆了一些，動輒已然對了師傅魏天祥的話有了不滿，這對于一向沉穩且極其看重師徒情分的吝繼東來說，是他所忍受不了的。
幾人陷入沉默，說到底，對于這個大師兄，還是有一定程度的尊重，看著大師兄面色不善，也都默不作聲起來。
廚房內，隨著閆麗娟的聲音落下，王銘若有所思的點了點頭，對于閆麗娟所形容的幾人，已然知曉了其真正的身份，此刻緩緩點頭之時，目光落在閆麗娟的身上。
“沒什麼事，你去忙吧，招呼好前面，辛苦了。”
目送著閆麗娟離開廚房，王銘的目光望向調理台上，小不點機靈的已經將原材料再度的進行了清理，分門別類的將其主輔料放在了一起。
“澳龍兩吃…”
看著調理台上的單子，王銘略一沉吟，將蟹肉粥快速的下鍋，隨著小火燜煮之間，來到了冷葷的位置。
澳洲小龍蝦的兩吃，蝦肉的地方刺身，至于蝦殼以及爪子等地方，其一熬煮龍蝦粥，而其二，則是在烹炸之後，用椒鹽炒制出來。
龍蝦粥的營養豐富，屬于主食的範疇，熬制的方法和蟹肉粥相差不多，可眼前的龍蝦兩吃，則是清楚的標明著兩種吃法，刺身加椒鹽。
所謂刺身，就要打冰包，一般的店面，都會使用碎冰，用保鮮膜將其包扎起來，平鋪在盤子內，而澳龍晶瑩剔透的肉質，則是會被片成薄片，整齊的擺放在冰包上面，搭配調配出來的辣根以及其余醬料上桌。
蟹天蟹地主營海鮮，主廚推薦的價格又高了很多，自然要與其他的酒店有所不同，而其中最大的不同點，只有從造型以及小料上下功夫，而這其中，最大的不同處，就是將冰包，換成造型優美的冰雕。
冷葷的師傅忙完手里的菜肴，臉上帶著尊敬之色，望向走來的王銘，在王銘的吩咐下，直接如同學徒的小弟一般，快速的將二冷的冰塊搬出了一塊。
用蒸餾水加入少許的低度白酒冷凍出來的冰塊，因為熔點極低，可以在空氣中擱淺的時間更久一些，而且不易溶化，是王銘特地找人冷凍出來的，大小約莫有小號的保鮮盒一般。
手中特制的純鋼平刀鋒銳無比，王銘略一沉吟，將冰塊直立起來，平刀探出之時，隨著沙沙的響動聲，一塊塊細小的冰屑，不斷的掉落在下方的不銹鋼盆內。
“嗤嗤嗤…”
王銘神情專注，下刀的力道以及速度非常之快，看著一旁的冷葷師傅目瞪口呆，僅僅五六分鐘的時間，當王銘最後一刀落下之後，一盞造型優美，晶瑩剔透的冰花，出現在兩人的眼前。
冷葷師傅臉色呆愣的望著王銘，可眸子中卻有了難以掩飾的火熱之感，一直只是從于海嘴里听出王銘的厲害之處，此刻親眼所見，頓時使得他心底浮現出無與倫比的崇拜之感。
對于冷葷的表現，王銘沒有留意到，隨著冰雕花朵的成型，已然被取出的龍蝦肉，被王銘快速的分割開來。
龍蝦肉屬于條紋狀，其內的結構有些松散，是由一塊塊旋狀的肉質凝結在一起，因此，王銘只能先行的將其分解開來，接著，手中的二號桑刀閃爍著白芒之間，隨著他的手腕翻轉，每一刀的快速過去，都有一片薄如蟬翼般的龍蝦肉被片了出來。
“刷刷刷…”
十分鐘不到的時間，晶瑩剔透的澳龍肉片，已然被王銘細心的鋪就在了冰雕的花瓣之上，在燈光的映射之下，閃爍著晶瑩的光點。
“總廚這一手出神入化的刀功…絕了。”(。)