正文 第五十章 美食专家 文 / 抗雷的烟头
<div class="kongwei"></div>
<script>showmidbar();</script>
“我是请问你们有什么事”李娜连忙迎上去唐希芸年纪大了基本上不再管餐馆的生意
“你就是李娜”为首的其中一个中年男人上下审视一眼才说道“我是市卫生局的冯朝才这位是京城著名的美食鉴定张守正张教授”
“原來是冯局长和张教授快里面请”李娜心里咯噔一下这开饭馆的就怕听到卫生局三个字
张守正是一个头发花白的老头子闻言摆摆手说道：“你就不用客气了我这次來是听说你们这里可以做满汉全席中的十八道菜特地來看看和其他人做的有什么不同”
“张教授不远千里而來就是听说你们这里的菜很正宗你也不用客套了赶紧去做菜如果能入张教授的法眼你们菜馆就能名扬天下”冯朝才见张守正一脸不耐烦连忙说道
“好好我这就去准备几位先去雅间等着”李娜犹豫下问道
“不用了在大厅就好”张守正皱眉说道“你这手艺是家传的吗”
李娜摇了摇头：“是以前一位朋友教的”
张守正闻言眼神中透着失望轻轻地一瞥冯朝才意思中带有责怪你怎么带我來这里浪费我的时间后者只能赔笑
张守正几人坐在莫问附近的桌上彩云连忙给沏了茶前后招呼着冯朝才一脸受用似乎有种去天上人间的错觉那里的服务员就是这么“周到”张守正却是油盐不进喝了口茶便闭目不语
十多分钟的时间过去彩云端着满屋飘香的菜走出來张守正吸了吸鼻子不由睁开了眼只是那彩云并沒有把菜放下來而是越过几人放在莫问这边的桌上
冯朝才脸色一冷：“你们这是怎么回事”
彩云立马转身陪笑道：“冯局长是这样的这三位客人比你们先來也等了好一会了所以李姐先做的他们的你们的马上就好请先等等”
“你让我们等”冯朝才气的站起來
“冯局长菜馆做生意都是先來后到你就坐下等等吧”张守正倒是脸色平静
冯朝才气哼哼的瞪了莫问这边一眼暗怪这三个平民百姓不会做事
莫问倒是无所谓菜來了他招呼叶晓星和莫少聪吃饭不可否认李娜做的菜与真正的满汉全席差的不止一点当年莫问做的饭魏青云评七分那李娜的菜仅多五分不过这些菜又带着些现代风味这种除旧革新倒可以再加上两分
不到一会莫问这边的菜就齐了莫问一顿海吃湖喝好像几辈子沒吃过饭一样惹得旁边的张守正大皱眉头如此美味却遇到牛饮之人当真是糟蹋了
张守正这边的菜也很快就上來了其他人只是坐在一边筷子也沒有动静静地看着张守正后者先是拿起筷子拨弄几下然后嗅了嗅气味最后小心翼翼的放在口中闭目轻嚼...
等十八道菜都试过之后张守正将筷子丢在一边一口也不再动：“把你们厨师叫來”
彩云古怪的翻了翻眼答应一声连忙去叫李娜
“张教授不知道这菜合不合您的口味”李娜见桌上的菜几乎未动不由心里一沉
“虽然有三分味道但是差的太远这些菜都改名吧”张守正闭目说道
“改...改名为什么”李娜眉头一皱
“我怕你们侮辱了老祖宗这样的手艺也敢称满汉全席你吃沒吃过真正的满汉全席你知不知道满汉全席所代表的意义这些年我跑了多少酒店拜访了多少所谓的名师到最后全是挂猪头卖狗肉你们这里更差连一点满汉全席的神韵都沒有”张守正寒着脸说道
张守正关门瘟神李娜突然想起來以前看到的报道这些年不知道多少酒店因为他关了门只要是挂上祖传历史悠久的名号张守正一定会去踢馆子如果他吃的满意定然是名扬天下就像一个卖羊肉汤的小摊因为他的一句话如今成了身价数亿的羊肉汤联营公司而有的大酒店也因为他的到來改行或者改名又或者直接被取缔关门大吉
“请问你说的神韵是什么”李娜压下心中的担忧继续问道
“满汉全席虽然意为满汉一家天下一家但它毕竟是宫庭御宴其神韵只有精致两字你们开饭店如同批量生产何谈精致要是天下人都能吃到正宗的满汉全席那岂不是和公厕沒什么两样何谈珍贵再说你这菜底蕴不足还学人创新画虎不成反类犬看看老祖宗的东西都被你们败坏成什么样了”张守正痛心疾首的说道
冯朝才闻言站起來说道：“张教授意思很明显你们要么改名要么关门另外我们还接到有人举报说你们酒店工作人员有色前科的人不少怀疑你们有违法服务或者卫生方面存在问題需要接受调查”
“什...什么”李娜脸色一变“你们总不能说关就关吧我们一直是做正经生意对得起天地良心在卫生方面也一直非常注意更不会做什么违法服务这名字也是我们店的招牌怎么能轻易改”
“那就关门吧”张守正态度强硬起來
“这位老同志”唐希芸见此不由走上來说道“有话好好说嘛这名字只是个代号就像天底下同名同姓的人多的去了你总不能因为一个名字就关了我们餐馆吧”
“哎老太太不是因为一个名字是因为社会风气现在社会逐名逐利的人越來越多歪风邪气越吹越旺如果不严厉打压那社会指不定被黑心商人搞成什么样子你们把菜做成这样这不仅是对老祖宗的侮辱更是对社会群体的不负责任我不做恶人自然有人会做啊”张守正语气缓和不少但是态度不容改变
唐希芸回头看向李娜：“要不咱们就改名吧”
李娜倔强的摇头：“我不会改的我行得端走得正又不是坑蒙拐骗怎么能因为别人一句话就改变就算是关门我也不会改”
张守正站起來：“那咱们走吧这次s市是白來了”
冯朝才看着桌上的食物咽了咽口水腹议一句这老东西什么口味糟践东西吗不是
一群人往外走李娜的心也沉到谷底张守正关了那么多酒店到现在依然能横行无忌可见背景雄厚自己只是平民百姓怎么和他斗难道真的要关门吗可是莫大哥那么信任将菜谱交给自己自己无论如何也不能妥协
“等一等”
张守正闻言不由皱了眉头扭头看向旁边桌上的年轻人：“你有什么事”
“沒什么大事只是想问一下老先生吃饭是为了什么”莫问淡淡的一笑站起來
“当然是为了填饱肚子而且最重要的是可以享受其美味”张守正虽然讨厌别人的质疑但还是回答道
“那老先生可曾吃过真正的满汉全席”莫问继续问道
张守正眉头一皱：“你这么问莫非你吃过”
“我不曾有这个幸运不过我也知道民以食为天远古时期人类甚至连烹饪都不会生食成习到了现在数千年的积累才有了现在的美食随之才有了所谓的美食鉴定专家”莫问平静的说道但是语气中带些讽刺
“请问老先生为什么人类从生食到熟食再到研究美食”莫问继续问道
“你刚刚不也说了是数千年的文明积累吗”张守正不耐烦的说道
“积累是不错那也得有东西积累才成啊”莫问呵呵一笑“沒有创新固步自封又谈何积累这家餐馆不管创新是对是错但出发点是好的你总不能一棍子打死吧不好意思我无意取笑只是想起了你们俗...呃意大利的一位思想家布鲁诺他因为支持日心说而被活活烧死你不觉得你现在很像是万恶的旧教会吗”
众人闻言都是脸色一变这可是明显的嘲笑啊只不过张守正却沒有生气反而有些新奇：“还上升不到那个高度吧我只是要他们关门又不是烧死他们”
“勿以恶小而为之勿以善小而不为你真的确定你现在做的是对的吗我觉得这些菜很好虽然不能和正宗满汉全席相比但是你要知道食物本身在转变味道也在转变你又如何确定千年前的番茄是酸甜的而不是苦涩的呢”莫问平静地问道
“这...”张守正愣住了他只是想保护老祖宗留下的东西却忘记了世界在变万物也在变“照你这样说现在沒有人能做出真正的满汉全席了”
“河依然是河但水还是昨天的水吗厨师掌握食物的本质也未尝不可”莫问淡淡的说道
“难道你会做”冯朝才一脸鄙视的看着莫问“如果你能做出让张教授满意的菜这家菜馆就能继续营业保证以后不会有人骚扰如果不会你别在这充好人”
张守正沒有再说话似乎他也很好奇这个年轻人说话很深奥如果自己不仔细体会都不明白他的意思难道他也懂得做菜可是想想刚才莫问的吃相张守正摇了摇头不准备再在这里浪费时间
莫问笑着看向李娜：“可否帮我准备一些材料”
李娜愣愣的反应过來：“您请说如果是珍贵的食材我们这里不常备需要临时提货”
“不用只要一个炉灶一锅煲好的米饭一把食盐就行”莫问摆手说道
众人顿时好奇起來就连张守正也惊讶的站定脚步他很好奇这个年轻人到底要做什么
铁锅炉灶搬了出來米饭也准备好了还有一小罐食盐莫问撸了撸袖子熟练的打开煤气灶并将火开到最大铁锅里的水迹立马发出滋滋啦啦的声音眨眼间就被烤干了随之冒出一点黑色的烟雾
莫问用勺子盛出一勺米饭随意的丢在锅里一只手不停的颠勺一只手拿些盐也随意的撒到锅里
看的张守正大摇其头这家伙连油水都不放不被烤焦就奇怪了